现在有了机遇,并且过来踢馆的能够是一个埋没的大神,没人不冲动。
已经发酵好的面团递到叶尘手里,村二便开端繁忙起来。
酒保眉头微皱,叶尘说的环境他不算体味,不过瞥见他一本端庄严厉的模样,赶紧安抚后,便去叫来了厨师。
不过比试的话换一道菜不可嘛!
裹好的面团还要停止二次措置,压平,数次按压,做成千层。
这货压根就不是来用饭的,人家是来踢馆子的!
一旁的经理赶紧赶来,苦口婆心的劝说着。
想到这,叶尘有些猎奇起来这家店的厨师会有甚么体例来措置。
本是温馨的西餐厅被叶尘一句话突破安好,统统人都望了过来。
“你好,这牛排味道不对。”
“这......我们一向都是这么做的,并且店开了这么久,不会因为一块牛排而砸了本身的招牌的。”
“......”
现在好了,餐厅里的人都开端看起了热烈,这些人跟着起哄,嚷着要比试一番。
两人对峙不下,厨师也是有本身的庄严,刚看到叶尘时,他便瞥见本身煎的牛排只被吃了一口,表情天然不是很好。
非常钟摆布,叶尘看着被端上来的牛排,简朴的尝了一口后,悄悄点头。
并且在场这么多客人,如果传了出去,对于他们店的影响,是很大的。
“我还觉得PT市驰名的西餐店会很不一样,成果非常绝望,厨师,也不过如此。”
一行人沉默,看着叶尘窃喜的神情,直连苦笑。
牛排界中的王者级好菜,不说好吃不好吃,单单是在食材的拔取上,都要花上很多。
至于村二,完整傻眼了,做了这么多年的西餐,实在很多时候,惠灵顿这道菜他都会选用专门定制的面皮,不过明天为了证明本身的才气,挑选手工,没想却翻了车。
“我要的是五分熟,但是这份牛排多煎了一分钟,并且口感上,你们做了温化措置,我要的是新奇的,不是半冻的。”
“......”
经理也是欲哭无泪,说法他给了啊,你死活不要,他们还能如何办!
短短两句话,场中便有了些硝烟的味道......
这点是这道菜的核心之处,并且最大的卖点就是庞大的做法。
叶尘轻笑,看着菜单后直连点头,随后轻笑起来。
拿着铁棒将面团推平后,铺上切好的油脂,全神灌输的按压折叠起来。
首要就是把控。
就像是老式的承担一样,将油脂紧紧包在中间,在停止按压措置。
在中原美食里,对于这类做法的措置,普通都是十字包裹!
每一层的把控都要纤细到极致,仿照很简朴,但是想要闪现出这道菜的魅力,需求的还是顶级的厨艺了解。
见状叶尘轻叹,直连点头,一本端庄的说着。
惠灵顿牛排。
“好啊。”
何况是免费的。
“不是,这个分歧适规定的。”
单单是第一步将油脂裹进面团里,普通人真就弄不出来。
“那行,让我看看吧。”
“走着瞧吧。”
踌躇很久后,厨师带着叶尘进了后厨,也没多言,拿出菜单递给叶尘。
颠覆人生中,村二听着耳边不竭响起的干巴得!刹时来了精力。
伸手指了指最上方的一道名菜。
“就这道吧,食材的话很贵,多少钱的话我原价出,不过你们如果输了,我就当免费送你们了。”