“好喝!好吃!”李泽欢畅的说道,“味道很不错!这一手茶叶真是妙极了!”
李泽给出了答案:“我的设法是,暖洋洋街最多的是上班族。”
入口便是浓烈的辣味和胡椒的爆炸感,一下子就把李泽的满身味蕾都激活了!
不愧为拉面世家的传人,气力真的没的说!
一样的质料,风味点数直接翻了一倍多!
……
先在原汤当中插手硬水,加强口感和劲道,让客人吃起拉面需求费点劲。
本来这还不是小马哥的顶峰!
而之前,粗弯喋血江湖酱油面的原面属性是:风味33,劲道45。
整小我的身材机能都进入了亢奋状况!
“我们要大胆尝试,缔造出话题,有了话题性,对于我们的买卖是很有帮忙的。”
大骨酱油汤,这类新奇的搭配,固然袒护了大骨的味道,但是讲事理,浓口酱油在味道上真的更好!
“再在汤水中煮大骨,熬大骨汤熬上两个小时。”
小马哥问李泽道:“老板,那么关于新拉面的研制方向,你有甚么详细的设法吗?只是一个大抵的方向也行。”
实在李泽是清楚的,用大量的浓口酱油、辣椒油、胡椒面,包含茶叶,都会劈面汤本来的味道形成影响。
但没想到小马哥不但做出来了,还做的这么好!
李泽赶紧检察属性。
在大骨中塞入茶叶,然后把大骨放进汤中。
很快,提神拉面便新奇出炉。
而在汤水当中,那如有似无的茶香味,以及确确实在吃进嘴里的几片零散茶叶,更是起到了画龙点睛的感化!
“为了鄙人午的事情中保持复苏,很多上班族已经养成了咖啡依靠症,咖啡、红牛或者浓茶等等,用来提神。”
盖子也有力的说道:“老板你放心!我必然誓死进步本身的拉面技术!不给我江湖拖后腿!”
“塞入大骨当中的茶叶!嗯,没错,如许的话,茶叶的味道便会被大骨所袒护,只会在喝完汤以后,感遭到淡淡的茶叶味。”
完工!
但这么一点茶叶味,完整不会影响面汤的口感。
而更可贵的是,作为细面,在劲道上竟然也要比之前的粗弯拉面高一头。
盖子被勾起了猎奇心,他问道:“老板,这款富有带领性的新拉面,到底是甚么啊?”
“当然有,啊咳咳!”
然后便是重口味的浓口酱油+胡椒面,并且小马哥还临时决定插手辣椒油,将重口停止到底!
但是在更首要的甘旨方面,甘旨属性高达201!就要完爆之前鲜嫩多汁酱油汤的109了!
李泽先喝了一口汤,这个味道!
“最起码,这个噱头应当是能够吸惹人目光的。”
“让我想一想,提神需求刺激,也就是要求这款新拉面口味需求比较重。”
“老板,做好了,你也来尝尝这面汤吧。”
哎,比拟之下,盖子的和面程度实在是太差了!
操纵体系检察属性:甘旨201,香气140!
“很多上班族在午餐以后都会昏昏欲睡,而并不是每一家公司,都会给员工午休时候的。”
“而我的设法是,如果我们能研制出一款产品,吃了以后不但不让人吃饱了想睡觉,反而具有提神的结果,如许的产品,会不会受欢迎呢?”
或许是因为辣椒和胡椒,粉碎了大骨汤的香味,以是在香气方面,小马哥的汤要略逊于香气151的江湖鲜嫩多汁酱油汤。