但得益于小马哥踏实的根基功,即便是这类掺水实足的环境,每一条拉面仍然是纹理清楚,没有呈现任何的融会、粘黏的环境。
标致!
好吧,开弓没有转头箭,既然决定支撑小马哥,那就要支撑到底!
这一次小马哥拉的也是细面,但不是直面而是弯面。
这团拉面的程度到底如何样,体系会做出一个公道的评价的。
李泽点点头,但是并不急着利用体系检察属性,而是表扬小马哥说道:“很好,看上去就很舒畅,很初级。色香俱全,固然还没吃,但我也敢必定,这碗面会很好吃。”
操纵体系检察属性。
本来李泽觉得,这锅面汤的属性大抵味有300摆布。
并且很可贵是,身为细弯拉面,在加了这么多水的环境下,却仍然保持了不俗的劲道。
可操纵体系,李泽检察的属性是:甘旨424,香气451!
最后的质料则是一杯初级的料酒。
鱼香四溢!
“高端拉面么?”
至此,青花鱼和鲣鱼的鱼肉,已经完整融入了汤汁当中。
即便看上去掺水有点多,但作为一名合格的老板,李泽是不会敌部下员工过量干与的。
李泽不由在心中喝采!
看来小马哥为这碗拉面的确筹办了好久,他想都不想,毫不踌躇的插手了配菜。
小马哥流利的拉着面,几近是炫技普通矫捷的伎俩,乃至引来了客人的喝采!
细心的摆放好以后,小马哥暴露一个对劲的笑容。
带回店里一大堆原质料的同时,小马哥的拉面原面制作也在同步停止。
再次翻开锅盖,小布口袋里的鱼肉已经完整被煮化了,只剩下了些许残渣。
“不过。”李泽话锋一转,“我能从消耗者的角度,提出一个小小的定见嘛?”
“拉面贵不要紧,但要贵的物有所值。”
不愧为小马哥的最新高文,330的风味,风味实足!
盖子看到了,不解的问道:“小马哥加这么多水干吗?别像我那样把水掺太多了啊!”
小马哥对于本身的表示也很对劲,甩了甩胳膊笑笑道:“好久没拉过这类难度的拉面了,应当还不错吧。”
说话间小马哥又往面团里掺入了一杯水,试了试手感,小马哥皱皱眉,又往面团里加了一大杯水。
只见小马哥说道:“我预算的零售价是,不低于200一碗。”
小马哥笑了笑,谦善的说道:“我在马家学了这么多年,能拿得脱手的也就这么一点,真是忸捏。”
拉面很快被拉好了,这一次小马哥的细弯拉面,面条曲曲弯弯细又长。
见李泽返来,小马哥一边拉面一边解释道:“把面条拉细一点便利入味,然后弯面会比直面更有嚼头。我要做的是高端拉面,必须让客人感觉这碗面的每一口汤,每一根面条都充分入味,都物有所值。”
甘旨香气双双破400啊!
强势的原面,是一碗拉面胜利的根本。