这行云流水的行动让在场的观众们都惊呆了。这条鱼从水里抓上来,到全数措置完成,竟然不到一分钟。这也太不成思议了。
在炒锅里放上点底油,敏捷的煸炒,然后放入一点点高汤,再放酱油、番茄酱、盐、糖、醋调味,最后,用水淀粉勾芡。起锅,把这个芡汁淋在了鱼身上。叶枫从速拉响了面前的小铜铃。
评委对他的这个作批评价很高,以为黄瓜和叉烧搭配去腻爽口,色彩搭配调和同一。让人咀嚼菜肴的时候,都会收回会心的浅笑,心底都是软软的。符合了和顺的黄瓜这个主题。
蓝带的代表评委也赶快附和:“它是活的,你们吃它的肉的时候,它的眼睛一向盯着的,好可骇。”
接着,叶枫选了一把狭长的西餐刀,哈腰从水桶里抓起了这条大鲤鱼。鲤鱼的生命力是比较固执的,很多人在集市上买鲤鱼,都只需用一根绳索穿在鲤鱼的背鳍上,就能直接提回家,到了家,鱼都是活蹦乱跳的,放进水里都能成活。
鱼身材两侧各有一条红色的线,看起来像是鱼筋,实在这就是“腥腺”,不但是鲤鱼,很多鱼都有。这类黏液腺分泌出来的黏液,有非常大的腥味。
烧上一锅热油,叶枫用毛巾包着鱼头,提着鱼头,将鱼头以下部分放进油锅里去炸。一边炸,一边还用沸油浇在鱼身上。
叶枫敏捷的把鱼提上来,摆在一个大鱼盘里。此时,冰水毛巾仍然包着鱼头。
叶枫呵呵一笑,拾起一双筷子,对着鱼头一捅。古迹产生了,鱼嘴鱼鳃都一张一合,鱼头竟然活了。
留在场上的这7支步队,将鄙人一期的节目中,停止前7名的狠恶比赛。”
场上一片惊呼,蓝带和米其林的两位评委更是吓得连退了几步。“这如何能够?这如何是活的?”
评委唐青松也拥戴道:“嗯,完成了就是好的。”
场上响起了起此彼伏的铜铃声,选手们都完成了本身的创意菜,等着评委们的批评。
评委洪闫丽举着筷子迟迟不敢伸畴昔:“我还是感觉有点惊骇,你看它就活的,我不敢下筷子。”
评委刘嘉树接过话茬:“看模样,这道残暴的鲤鱼算是获得了大师的承认。叶枫你本轮过关了!”
这条鲤鱼有三斤多重,挣扎起来动静还是蛮大的。不过在叶枫手里,可底子就摆脱不出来。
这位选手备受谛视标残暴的鲤鱼也卡着点完成了,让我们来看看究竟完成的如何样。”
叶枫先将一块新的乌黑的抹布丢进了冰水里泡着。然后缓慢的把配料都切好。
这一轮较着要严格很多,很多菜本身并没有题目,乃至是很超卓的,但是因为菜品不能很好的表现主题,都惨被淘汰。
“时候到――”方卉的声声响了起来“很不轻易啊,大多数选手都完成了,只要少部分选手交了白卷。
评委洪闫丽轻声的说:“时候未几了,你从速随便做一个吧,总比空着强。”
肌肉男孙润天的“和顺的黄瓜”也完成了。他用黄瓜片组分解远山和水中的倒影。还用带皮的黄瓜条组分解了一个小女人荡舟划子,水面上另有鸟儿在飞。在盘子的一边,叠放着一小堆的叉烧,用甜酱做了点装潢。。
评委王青俄然发明了一个题目,从速偷偷的提示:“小子,鱼鳃还没弄呢。”
叶枫点了点头,冲着王青微微一笑:“我晓得,我用心不去掉鱼鳃的。”