邹文房跟老娘和陈诗莲三小我把大薯刮好皮，邹老头也拿返来了几块白嫩豆腐。
用本地的黄豆碾磨成浆水，在煮豆浆水的时候，插手的食用碱量必然要适度。
“随便你啦，我去帮帮伯母了。你也从速的。”陈诗莲直接小跑着进了厨房。
陈诗莲也是高兴，“你还真是小孩子心性啊，一会要吃这个，一会吃阿谁的。”
午餐要做的是四堡的家常菜漾豆腐，当然另有邹文房最喜好吃的大薯丸子汤。
劈面的老头子也是瞪了他一样。
邹母把一块块的漾豆腐带馅的一头朝上，放进锅里，先把底下那一面煎一煎，把全部豆腐先定个型，吃的时候就不会那么轻易散掉了。以后盖上锅盖，焖一焖。灶膛里保持小火，不然很轻易糊掉。这是个很冗长的颠末，中间邹母还要时不时地翻开锅盖瞧一下。
“行行行，你本身弄去。”说完，邹母就去生火蒸一下早上的蒸饭了。
邹母把几块豆腐用刀豆割成更小的长方体状，剁好葱末鲜肉馅。这肉要选瘦中带肥的那种，吃着才顺滑。如果纯的瘦肉剁成馅，不管是做饺子馅还是做扁食馅，都影响口感，吃着涩涩的。在豆腐一面用手指挤一个洞，用馅填出来。
邹文房见陈诗莲已经默许了两人的干系，方才被揪的耳朵现在也忘了疼痛了，“好好好，不好吃的话，我任你措置，还把那些不好吃的全吃掉。”
大薯很像雪薯，只是个头更大很多，大要的外皮比较光滑，很好措置。有紫色皮肉的，也有红色皮肉的，刮去皮后有黏液，很光滑。只是要论好吃的话，当然是雪薯。普通措置起来比较费时费事的东西，都比较好，代价更高。
在厨房可贵一见的邹文房，明天呈现了。邹母是晓得这小子最喜好吃大薯丸子了。每次做这个的时候，他都会跑来厨房。磨大薯浆他倒是会，至于烹煮，那还是算了吧。
邹文房左手手里拿着那本来是用来刨萝卜条的刨器，右手拿着一根大薯，在上面磨着。从刨器的小孔里磨出大薯碎块和很多的大薯浆，全都留到了低下的大瓷盆里。毕竟好久吃一次，此次还是邹文房本身做，他当然是想要吃个够的，以是就多磨了一点。
“嗯，真好吃，伯母技术真好，伯母你也多吃点。”说着给邹母夹了块漾豆腐。
约莫半个小时后，漾豆腐终究起锅，接下去再清炒一盘大薯片。最后才是大薯丸子汤。
见到陈诗莲不调戏一句，邹文房真的是会死，他口花花隧道：“媳妇，待会尝尝你相公的技术，包你对劲，嘿嘿嘿。”
“就你嘴馋，”邹母也是乐了，这儿子，十五岁了，还是跟小孩子一样。不过看他矮矮的身材，一脸的稚气，可不就是个小孩子？
邹文房与有荣焉，笑嘻嘻地站在一旁。
一开饭，邹文房就一个劲地让陈诗莲先吃丸子，“快尝尝，快尝尝，我做的丸子，必定非常好吃。”说完还直接给她舀了好几个到碗里。