如此，黄君倒是生出了几分爱才之心。
黄君看了看卫小北的双手，如同葵扇，枢纽粗大，倒是一双切菜做菜的妙手。
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回到武馆，给黄坤，竹心怡所做的五个粤菜里，就有三个粤菜具有光彩的评价。
如果获咎了黄君，别说在这龙虎斗酒楼待不下去，就算是全部翠湖市的厨师界都很难混下去了。
这里的推陈出新，可不但仅只是说开辟出几个菜肴那么简朴。
白日一天下来，有光彩的菜肴数量就增加了52个，加上之前堆集的，已经有了64个。
比方，遵循黄君的说法，想要将一道菜肴做到极致，就需求从根本开端。
在玻璃墙的前面，就有十多位戴着高帽的厨师正在繁忙着，而更多的员工则在前面的一个厨房里忙着切菜，切肉，剁骨，筹办质料。
早餐，午餐，晚茶，晚餐等等，卫小北这一天年是过得丰富多彩。
在接下来的四天时候里，卫小北制作出有光彩的菜肴概率越来越高，终究在礼拜五放工之前就将这烹调技术晋升所需求的有光彩菜肴晋升到了300道。(未完待续。)
见到卫小北来了，黄君就将卫小北叫到灶台前，讲授起各种早点的做法。
最后的时候，黄君另有些不太放心，在一旁做菜的时候，还盯了一会，以后就放下了心。
这不加芡汁的干炒难度最高，要求油润亮泽，牛肉滑嫩焦香，河粉爽滑筋道，盘中干爽无汁！
听得黄君的扣问，卫小北想了想，倒是毫不谦善的答复道。
次日凌晨，卫小北在打拳，炼气以后，便早早去了龙虎斗酒楼。
可此次，五个粤菜里，就有两道有光彩的菜肴，倒让卫小北不由得一阵欣喜。
就好似黄君做出的菜，很多老门客一吃就晓得是黄君做的，到了这份上，才气够被称为推陈出新。
卫小北炒好干炒牛河，黄君作为一个快三十年的老厨师，第一眼就看了出来，卫小北的经历有些差，但属于天赋极好的那种，炒出来的干炒牛河虽说火候有些略过，但不失为一道好菜。
毕竟，要说都雅的菜系，还真的算粤菜，各种质料金贵，做出来也都雅。
相对于别的菜系而言，这粤菜的早点可称得上是最为丰富了。
如果看过香江电影，就应当晓得这所谓的早茶是多么的丰富，大名鼎鼎的叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨等等，让人一看就是口水四溢。
“粤菜根基上都会。”
食材的产地对食材有着庞大的影响，乃至于食材在发展过程里，那一年的气候都会有影响等等。
作为龙虎斗酒楼的厨房一把手，黄君的职位是很高的，很多厨师都想要充当其帮厨，学上几手，今后吃喝不尽，见到卫小北初来乍到就被黄君如此看重，心头天然有些不爽，但在这里，他们即便是心头再不爽，也只能忍住。
在与会晤周蓉之前，卫小北就晓得本身是到粤菜馆当厨师，因此早早就将粤菜的质料尽数看了个细心。
因此以后，那些比较便宜的菜肴，黄君就交到了卫小北手上，借此来磨炼卫小北的厨艺。
反观那些大厨，做菜虽说也是很重视，但毕竟经历在那边，即便是闭上两只眼睛，一些行动也可之前提反射的完成。
之前就说过，在这里用饭的人非富即贵，厨艺略微差一点的厨师都是闲置在中间的，那就是在大厨们不在的时候临时顶班之用。