而卫小北也不是傻子，虽说对当帮厨有些不太爽，但他看了这厨房里的环境以后，也晓得以本身登堂入室的烹调技术，想要在这个厨房里独立掌勺，可以是能够，但一定有机遇做菜。
在这个社会里，任那边所都是有圈子的。
黄君想了想，终究没敢冒险，将卫小北领到一处灶台前，让其炒个干炒牛河尝尝。
不会是只会做个模样吧？
黄君对卫小北非常看重，内心深思着想要找个弟子将本身衣钵传下去。
就好似黄君做出的菜，很多老门客一吃就晓得是黄君做的，到了这份上，才气够被称为推陈出新。
当然，黄君并不晓得，这并不是卫小北天赋极好，而是其烹调技术的加成罢了。
卫小北倒是想要谦善，但他担忧，本身一谦善了，就被这黄君给剥夺了上灶的权力。
毕竟在龙虎斗酒楼里，也不是每种菜肴都很贵，也有略微便宜点的菜肴。
在之前，卫小北即便是做粤菜，每十道菜里，最多做出一道有光彩的菜肴就算是荣幸了。
这里很宽广，宽广的厨房里，各种厨具摆放整齐，与餐厅之间就是一堵庞大的玻璃墙相隔，借以显现厨房的洁净，让主顾能够看到厨师做菜的过程。
而卫小北现在想要做到这一点，还远远不敷。
卫小北去的时候，酒楼厨房已经开仗了。
就是食材！
话说这干炒牛河乃是粤菜小吃里的一种，干炒牛河分为加芡汁的湿炒和不加芡汁的干炒，由豆芽，河粉，牛肉等质料炒成。
相对于别的菜系而言，这粤菜的早点可称得上是最为丰富了。
食材的产地对食材有着庞大的影响，乃至于食材在发展过程里，那一年的气候都会有影响等等。
粤菜酒楼是要做早茶的。
二十一二岁的厨师，大多才分开黉舍没多久。
如此，黄君倒是生出了几分爱才之心。
之前就说过，在这里用饭的人非富即贵，厨艺略微差一点的厨师都是闲置在中间的，那就是在大厨们不在的时候临时顶班之用。
本身来这里虽说也抱实在践学习的动机，但让本身当厨师学徒是千万不肯意的。
但他不领受也不可，传闻这位爷但是上面太子爷亲身送来的，总之身份职位高贵。
这里的推陈出新，可不但仅只是说开辟出几个菜肴那么简朴。
虽说这一天在龙虎斗酒楼里没有伶仃掌勺，但在余暇时候，黄君也让卫小北做了几个菜，不竭点评，指出卫小北的弊端之处。
可此次，五个粤菜里，就有两道有光彩的菜肴，倒让卫小北不由得一阵欣喜。
黄君看了看卫小北的双手，如同葵扇，枢纽粗大，倒是一双切菜做菜的妙手。
想要出头，也不晓得要熬几年时候。
在玻璃墙的前面，就有十多位戴着高帽的厨师正在繁忙着，而更多的员工则在前面的一个厨房里忙着切菜，切肉，剁骨，筹办质料。
都会？
回到武馆，给黄坤，竹心怡所做的五个粤菜里，就有三个粤菜具有光彩的评价。
说实话，卫小北长这么大，都没吃过一次早茶，明天见了，天然是兴趣盎然。
何为根本？
如果看过香江电影，就应当晓得这所谓的早茶是多么的丰富，大名鼎鼎的叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨等等，让人一看就是口水四溢。