此时,云春生一家正在吃夜饭。
她将熬好的木槿白米粥舀起来,端到一旁搁好,刷了锅,然后对秋月道:“秋月妹子,从速往灶膛里加些柴火,时候不早了,我们尽快将饼子烙了,将猪肠子炒出来,好开饭。”
“成啊。”秋月爽口打包票,“烧火我在行,这事儿就包在我身上了。”
秋月看着盆里的猪肠子,有些不信赖,“沫子姐,你说的是真的?这猪大肠,拾掇洁净了,烧着吃,真的比猪肉还好吃?”
火爆肥肠,味香浓烈,又辣又麻的香味伴着热气从锅里升起来,充满了整座茅草庐。
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她遵循云沫的叮咛,将剁好的荠菜碎末倒在木盆里,撒上盐巴,与面粉一起揉搓均匀。
他家的小孙子云小宝鼻子最灵,小胖墩吸了吸鼻头,闻到肉香味,饭也不吃了,端着碗就嚷道:“娘,奶奶,小宝要吃肉,小宝要吃肉。”
土灶熬粥比较快,两刻钟时候不到,锅里的木槿白米粥已经熬成了稠糊糊,白米夹着木槿花瓣,粉白相间,粥里披收回淡淡的米香跟木槿花香,不管是看着,还是闻着,都很有食欲。
云沫将猪大肠切成小块,一笼猪肠子足足装了半木盆。
这么多肠子,一餐必定吃不完,今晚筹办的吃食多,有木槿白米粥,荠菜饼子,又是猪骨头汤,这肠子炒一小半就差未几了。
“闻着呛鼻子,但是也馋得人流口水,一准好吃,下饭。”
锅里的猪骨汤炖得咕咚咕咚直冒泡,算算时候,炖了差未几三刻钟了。
云沫忙着烧菜,秋月往灶膛里加了几块柴火,空腾脱手后,就帮着和面。
猪大肠被煸炒后,分量缩了很多,但是还是装了小半盆。
“沫子姐,这骨头汤可真香呢。”秋月吸了吸鼻子,忍不住咽了一口唾沫。
“天然是真的,骗你何为。”云沫将剁好的荠菜碎末装进一只陶碗里,又道:“待会儿炒肠子的时候,你将火烧旺一点,我包管,这肠子爆炒出来,一准好吃下饭。”
云沫抄起锅铲,将锅里的猪骨头翻动了几下,瞧见锅里的汤汁泛着油光,已经炖成了奶红色,她再挑起一根骨头细心瞧瞧,骨头上的肉已经炖得裂开,差未几快炖好了。
风一吹,香味顺风飘散,很快就飘进了隔壁云春生家。
云沫笑着点头,“猪大肠的吃法有很多,爆炒只是此中一种。”
云沫将猪肠子起锅的时候,锅里留了很多猪油。
云小宝咽了口唾沫,可不干:“有肉,云晓童家有肉。”
现在,她很猎奇,云沫究竟能将猪肠子烧成啥口味。
哆哆的切菜声,响彻灶房,热烈又很有节拍感。
瞧了几眼,她这才放下锅铲,将观音豆腐切成小方块,滑到肉汤里,锅里的肉汤刚好没过豆腐块,然后盖上锅盖,用小火焖几分钟,加上调味料便能够起锅了。
猪骨头汤炖好起锅,云沫将锅刷洗一遍,筹办熬一锅木槿白米粥。
云沫揭开锅盖,看着秋月那馋样,抿笑道:“感觉香,待会儿就多喝两碗,我炖了这么一大锅,保管大师吃对劲。”
这股子香味直接刺激着她的味蕾,比之前炖猪骨汤时,还要浓香四溢,完整闻不到一星半点腥臭味。
“好叻。”秋月应了一声,利落的劈了几块细弱的木料,塞进灶膛里。