首页 > 辣味田园 > 第三十五章 打米饼、蒸发糕

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何家因为人丁少,米饼这些东西不会做太多,传闻林家买了石磨,便想和林家合股一起做。张氏过来一说,陈氏便同意了。

糖水略微冷却后,陈氏拿出一个大案板,洗净用布擦干后,用碗舀了两碗米粉倒在案板上,在粉的中间做一个窝,然后舀起一勺糖水倒入此中,双手便快速地搅拌起来。这个步调要快,慢的话,糖汁便会流出来。待搅拌均匀后,米粉用手抓起来成团状,便能够打米饼了。

本来是林三和柳八婆来了。柳氏明天也去村里祠堂前线队磨粉了,因去得晚,排了好久都没有轮到她,她便开端抱怨起来。

黄二虎是一个表面浑厚的小伙子,约莫十七岁,瞥见小寒出来,只看了她一眼,便红着脸低下头不敢细看。黄小莲和本身年纪相仿,倒是一个风雅的女人,扬着脸笑着对小寒招手,暴露整齐的白牙,微黑的脸上透着安康的红晕。

米饼,就成了维系亲情的纽带,分享欢愉的桥梁。

然后再在大要放上一些洗净用温水浸泡过的红枣和葡萄干,最后放入蒸锅大火蒸四非常钟摆布便熟了。

关于发糕的来源,有一段风趣的传说:传闻有一天,一名农家小媳妇在拌粉蒸糕时,不谨慎碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟,眼看酒糟流进米粉中,小媳妇急得直想哭,但是她不敢张扬,怕遭到公婆的叱骂,只得把沾了酒糟的米粉还是拌好放在蒸笼里蒸。谁知因为酒糟的发酵感化,这一笼糕蒸得特别坚固适口,另有一股微微的酒香。因而,大名鼎鼎的发糕就传播开来,这也是一个斑斓的弊端吧。

小寒对她竖起大拇指:“娘,有进步,对于这类人,就得如许,事理底子讲不通。”

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