接着将面糊倒入模具内一半高，放在暖和处发酵。约莫四非常钟后，面糊已经发至模具的九成满了。
往饼模里放入米粉前，陈氏让小寒先用油把饼模擦一遍，以制止待会放米饼时候粘连，打不下来。
这事最欢畅的便是何牧了，因为推石磨是男人的活计，他当然获得林家去帮手。
最后用棍在饼模后背悄悄一敲，米饼便脱模而出，掉到事前架好的筛子上，再把米饼整齐地摆列好。
小寒对她竖起大拇指：“娘，有进步，对于这类人，就得如许，事理底子讲不通。”
把蒸好的米饼放进布袋里，陈氏几小我又接着打米饼，忙了一下午，终究把米饼都打完了。
煮糖水的糖可用白糖，也可用黄糖，因大家的爱好而定。煮糖水是个技术活，水不能放得太多，也不能放得太少，放很多，形不成糖丝，放得少，会焦糊。糖汁太稀的话会使米饼黏在模具上抖不下来，太稠的话则米饼没法挤压成型。这小寒就插不上手了，只是在中间拿个小凳子坐着看，间或帮手递点东西。
小寒走畴昔和她打号召，又号召了她哥哥一声。两人就闲谈起你家打几斤粉、要包蒸甚么发糕、包多少粽子，过年去哪儿拜年这些话题来，又说些村里同龄人的趣事。
几个男孩一边轮换着推石磨，一边交换着男孩间的话题。还不时偷瞄着两个女孩儿，小寒和三顺一个着蓝、一个着红，都是翠绿的年纪，身材苗条，笑容光辉，说话间不时飘出银铃般的笑声。几个男孩子干活就特别有劲，一点也不感觉累。
“这不是村里大名鼎鼎最爱嚼舌根的柳八婆吗？”小寒一开口便不客气，她对这个老娘们深为讨厌。
陈氏他们要蒸的发糕有两种，一种是玉米发糕，一种是白面发糕。
里屋的陈氏早已闻声声音，提着笤帚扑过来，挥动着劈脸盖脸往她身上打去，一边骂着：“那里来的疯狗到我家来乱吠，还不给我滚。我咒你舌头烂掉、浑身长脓疮，身后被拔舌头下天国。”
小寒拉着小莲的手诚心肠说道：“刚才叫你们受委曲了，你们不要介怀，柳八婆那张臭嘴是出了名的，就当她放屁好了。我是至心实意想交你这个朋友的。”
接下来就要打米饼了。打米饼要有饼模，饼模是一种长条形的木块，上面有各种外型。凡是是圆形的，内里刻有花腔图案，也有的刻有福、寿等字，也有的雕镂成鸡、鸭、鱼等形状图案。
打米饼的第一个步调是炒米。这天一大早，陈氏把糯米用热水洗洁净，然后放筛子里滤水晾干。小寒把大锅烧热后，陈氏便把糯米倒入锅翻炒，她一边炒一边批示小寒如何烧火，说火不能太旺，也不能太小。待炒到米膨松起来，表面也有点发黄了，香气也传出来了，便可熄火，然后用锅铲铲出来，用盆装好，待冷却后就要用石磨碾成粉末。
但是到了小敝宅，她瞥见几个青年男女有说有笑，一时嘴贱忍不住就说出了那番话。
柳氏被轰得灰头土脸的，抵挡不住，林三只好拉着她往外跑。
何家母子俩便留在林家吃晚餐，因为吃过晚餐后，还要蒸发糕。