张大伯蹲在水桶边，一脸遗憾，“还觉得刀鱼能赡养呢，我们明天来。就是但愿给市民公园找些特性的水产，吸惹人们去看的？看来刀鱼是行不通的，这暴脾气，一会儿就得死。”
这时天已经出现鱼肚白了。又拉了几网，都没有刀鱼的踪迹。船泊岸后，万达海拉着吴戈，要奉告他如何烹制最好吃。吴戈正焦急找不到借口呢，赶紧把岸边等着的孙达拽过来，“老爷子，他是我们公认的一流厨子，您奉告他如何做，我就有口福了。”
“可惜现在不能野生养殖，不然刀鱼也不能这么贵。”万达海把两条阳澄湖刀鱼伶仃放在一个水桶里。吴戈蹲在中间看着刀鱼冒死在挣扎，撞击，“性子好烈啊，跟麻雀似的。”
领头的瘦子闻声动静，揉揉惺忪的睡眼爬起来，“吴哥，起这么早啊？”瘦子走到水塘边，“内里有鱼？之前仿佛没发明呢。”
“没事，拿来送人也不错，贵在特别。”吴戈看看刀鱼快不可了，内心有些焦急，再不放空间里估计要挂了。
平时万达海是很闷的一小我，提起捕鱼就刹不住车了。几个儿子在跟前忙前忙后，反而老爷子空得不可，就拉着吴戈详细地讲起了阳澄湖刀鱼，“刀鱼平时糊口在海里，每年3月份由海入江，溯江而上，沿长江进入湖泊，或就在长江停止产卵活动。在溯江而上的过程中，身上盐分淡化，身材长肥，因为肉质鲜嫩，而被门客们追捧。以是外人不晓得，实在阳澄湖刀鱼就是长江刀鱼。因为阳澄湖、金鸡湖、太湖，与长江都是相通的。“
“我刚放里，你奉告其别人，别给我捞起来吃了啊，今后沐浴略微轻点，这鱼要甩子了。”瘦子蹲中间瞅了半天，“吴哥，我是不是看错了，这是刀鱼吗？”
“但现在，已根基看不到鱼汛了，刀鱼上来的时候也推迟了。我小时候是随便吃的，包含阳澄湖大闸蟹，都是烂大街的货品，没人吃的，街头巷尾堆得招苍蝇。“说得吴戈口水都流下来了。”而这些年因为长江净化减轻以及滥捕滥捞，刀鱼产量逐年降落。物以稀为贵，天然代价一天比一天高了。连我们都吃不起了，都留给有钱人去消耗了。几年前，在镇江停止过刀鱼王拍卖会，一条七两不到的刀鱼王拍出了6万元的天价。”