首页 > 灵医风华：王爷家的傻媳妇儿 > 第125章 杨卿若PK余御厨
那一次，大师们教会了她不要被某些东西的浮华所利诱，寻求实在安康才是美食之底子。
余御厨见状，脸上的笑意垂垂僵住。
余御厨面前的爆炒牛肉，光彩更重些，油光晶亮，看起来很明鲜浓丽。
相较之下，杨卿若太减色太浅显。
“几位请。”祈掌柜哪敢说不好，忙恭敬的迎了几人到前面。
他游移了一会儿，拿起筷子上前。
“此……是衙门准予食用的肉牛，并非耕牛。”余御厨脸上一僵，看向秦子沉，风马牛不相及的接了一句。
“等着你呢。”杨卿若利索的扔了抹布，洗了手，端着菜上前。
曾经，为了这一手她还特地的就教过很多大厨，才晓得，真正的大厨根基不勾火，很多的菜也用不上勾火。
杨卿若只是抬起眼皮看了一眼，勾了勾唇角，持续菜里小幅度的融入丝丝灵力。
推拉抛送，每一下都带起熊熊的火焰，香味四溢。
杨卿若的傻子之名，被田氏鼓吹得全镇皆知，太深切民气，此时见状，忍不住再次的怜悯起秦子沉。
胜负已分。
一滴汤汁都没有溅出来。
“晓得。”秦子沉含笑点头。
秦家的二少爷，除了是个病秧子，那是个甚么样的人物？
幸亏，大师都守次序，一人挟一筷，倒也够数。
两刻钟后，上过浆的牛肉焯水，锁住水分，她才进入了爆炒的这一步。
他本身的菜是甚么味道，一向很清楚，以是，这一次他很判定的挟起了杨卿若那一盘。
话音落，满场的人全都诡异的温馨了下来，看向了杨卿若。
只见，余御厨手腕一振，锅里的菜便抛了起来，他另一只手抄起一个大盘，随势往空中一抄，炒好的菜便落在了洁白的大盘里。
一样的两份洗濯洁净的食材很快就送了上来。
她切的随心所欲，实则每一刀都得当好处的截断了牛肉的纹理。相对别的肉类，牛肉质老筋多，即牛肉的纤维构造较粗，结缔构造较多，是以必须横着纤维的纹路切，只要横切将其筋斩断，成为薄薄的片，再将片的截面逆纹路切成丝，如许筋与纤维束融会在一起成丝
“诸位，请。”祈掌柜有些惊奇的看着杨卿若。
杨卿若实在最喜好做灯影牛肉，能够当作零食吃，但阿谁太耗时，分歧适现在用，不过，她已经晓得这个天下有专门能够吃的牛肉，以是，并不焦急。
特别是对不需求勾火的菜肴，这么做，除了影响口感粉碎原有的味道，还能够产生一种烟熏的味道、烧焦东西使菜变黑，乃至是产生有害物质。
菜牌上写的是爆炒牛肉，很平常很接地气的菜名。
葱头一部分切条、一部分切粒;姜蒜切粒；牛肉切片……一举一动，敏捷、利索，又不失沉稳。