“大女人的刀功可真好。”崔娘子满眼崇拜,一眨不眨的,道:“这辣椒被这么跺,还不四周飞溅呢。”
偷偷地觑向陈氏,见她笑眯眯的,没有半点迷惑,内心的大石便放了下来,笑道:“崔娘子既会做得一手好饭菜,也该是个老饕才是,咋就不明白我们这类老饕的心机?咱就是一吃货的命,为了吃好,啥好东西想不出来?”
玄月初秋的气候已是非常风凉,苏柳本来筹算着本身及笄后就前去上京,却因为这个阿谁的启事绊住了脚步,好轻易才定下路程,她却又因为辣椒的歉收而繁忙起来。
而宁广,收到苏柳的家书和酱菜时,胡子拉渣的脸终究暴露了一个笑容来,在尝过那牛肉辣酱后,更是双眼大亮,饭都多吃了两碗,比打了败仗还欢畅。
红艳艳的辣椒被蒸过,倒在大大的圆木砧板上,两手各执一把刀,咄咄咄的,双手缓慢地高低跺着,看得人目瞪口呆。
固然将跺辣椒的活交给了崔娘子,但苏柳的手也没闲着,而是将剥好的白蒜头拍碎,拿起另一把刀跺起来,听了这话便笑着回道:“哪有这么快。”
辣酱谁都没有做过,天然是由苏柳亲身掌勺,芽儿早就把火给生好了,因要节制火候,便将这活给让给了更加熟稔的崔娘子。
现在还没有玻璃这一回事,苏柳便是想用玻璃瓶子来装辣酱也不成了,但陶瓷瓦罐也是一样的,也更原始些,以是她早早就让烧瓷罐的订做了好几个大小的瓦罐。
“你自忙你的吧,我就是来瞧瞧她捣弄那啥辣椒酱出来了没有。”陈氏笑着虚扶一把。
霜聆听了便故作错愕地屈膝施礼:“女人且饶了我们罢,我们说实话也不入耳,今后可真真不敢说了,这可如何了的,今后咱还不得要扯谎话?”
炒半晌后,又将黄豆酱水、白糖等倒入锅内,抽掉大柴改文火,盖上锅盖渐渐炖,期间还不竭搅拌,比及肉呈黏稠时,这才在上头撒上炒熟的芝麻,又翻炒一下,用筷子尝了味道,这才出锅。
这时,崔娘子也将红艳艳的朝天椒剁得碎碎的,又匀又细,苏柳朝她举起了大拇指,逗得她不美意义地羞怯一笑。
苏柳宿世算是无辣不欢的主,因着爱辣,她还学着做辣椒酱,去桂林和四川时,还观赏了人家做蒜蓉辣酱的做法,以是,现在再做辣酱时,她的手势也是非常纯熟了。
“太太。”崔娘子见她来了,忙的放下刀,手在围裙上擦了两下,走畴昔施礼存候。
苏柳将跺好蒜蓉末用一大木盆装好摆在一旁备用,又去做别的的,既然已经脱手,她就想一次多做几个口味,也给宁广送去一些。
苏柳想的也没错,她的辣椒酱一出,就已经引发了好些人的重视,这辣椒作坊还没开起来,便已接了很多票据,也有更多的人探听辣椒的种子,好等着来年种出来卖钱呢!
“女儿家可要多下厨才好,不然将来去了别人家,可如何服侍一家子?”陈氏从外头走进厨房来,刚好听到了笑说了一句。
苏柳也真累了,两手翻动可不是玩的,手腕酸的很,便道:“这久久不下厨,都陌生了,这才跺了一会子手就酸了。”
“娘这话我可不爱听,这民以食为天,为食有啥不对的,哪是笑话了?能吃才是福呢。”苏柳嘟着嘴驳道。