御膳房里也一样，各自把厨艺藏着掖着，偷师当然能偷着一点，但偶然候有没有那两句话的点拨，便大不不异。
接下来两人的行动却不不异了，黄苓将鸡汤倒入汤锅中，插手鸡脯肉和调料。白芨却磕了三个鸡蛋在碗里，用筷子将蛋黄挑出来，放到另一个碗里，别离将蛋黄与蛋清搅匀，倒在热锅里一转，转出两个鸡蛋饼。
扣三丝本是松江一带的名菜，形状像个小山包普通，有金银堆成山的好寄意，又是蒸菜，所以是宫里宴席上必有的菜。白芨和黄苓都熟谙的很。
黄芩往碗里淋入鸡汤，将小碗放进蒸锅里大火蒸上。白芨的切丝切得极快，也装碗上锅了，几近与黄苓同时。
路仁嘉拿起筷子，悄悄搅动两盘扣三丝，将小山丘推倒，将各种丝疏松开，浸在鸡汤里。左手夹起一筷子白芨的，右手夹起一筷子黄芩的，举到两人面前让他俩看。
别看只是换了一样质料，扣三丝只是磨练根基功的菜，金银扣三丝的难度便增加了不止一点，最难之处便是又薄又匀又不能破的蛋饼，而路仁嘉已经眼看着白芨一气呵成。
白芨忙道，“不是的师父，我方才切得有点急。我能切得比这个更好。”
路仁嘉笑了，“你倒是实在。不委曲了？”
路仁嘉看出白芨和黄苓的刀工已经不错，却不晓得究竟不错到了哪一步，沉吟半晌，“你俩先别离做一道扣三丝。”
白芨一张俏脸涨得更红了，“我……”
路仁嘉是沉思熟虑过，选的扣三丝。这道菜考校的，恰是刀工里最根基的切丝。扣三丝里的三丝别离是鸡脯丝、火腿丝和笋丝，三种质料各不不异，鸡脯丝松、火腿丝韧、笋丝脆，恰好能代表食材中的三大类。如果三种丝都能切得标致，那根本的刀工就算学到家了。
这才多少光阴？两人的刀工已经非常谙练了,大刀小刀都用得矫捷。路仁嘉一边赞叹,一边烦恼本身没尽到做师父的任务,前些日子里事情一桩接着一桩,不但本身没有教他俩,还害得黄苓大病了一场。
白芨瞄了黄芩一眼，看到他已经装碗了，加快了手上的行动，也忙开端将蛋饼、火腿和冬笋切丝。路仁嘉都看在眼里，眉头又是一皱。
又尝了一口，“黄芩的火候实在略有些老，你这个倒是恰好。”
日积月累下来，便都是费事，根柢打不好，越今后越难。
“可你看看，你这丝切得粗细都不匀，你感觉这到底是显出了本身的本领，还是没显出本身的本领？”路仁嘉问道。
只见白芨和黄苓都将干香菇用温水浸上，净水洗净豌豆苗。
作者有话要说：敬爱的们我返来了，你们别打我~~(>_<)~~
白芨眼里已经模糊闪动着泪光。路仁嘉拍拍她的肩膀，“没事儿，师父就是提点你两句，你又想做费事些的，又想做的快，又想做的好，可你的厨艺虽比黄苓好些，却好不了那么多，天然做不到。”
路仁嘉闻言一愣，噗嗤一下笑出声来。
路仁嘉又转向白芨，“你刀工就如许？”
收徒固然是体系要求，但路仁嘉既然收了，便会好好教诲本身的门徒，何况白芨和黄苓都是有天禀又肯下工夫的。
路仁嘉只是想问问他俩究竟喜不喜好做菜，没想到却引出来这么一番表忠心的话，暗自叹了口气，既然他们这么说，那便当真教着吧。别管是因为甚么启事跟着本身学厨艺，他俩确是下了苦工学的。