“体味了。”美食批评家点点头，随即笑道：“不得不说，你这个口味确切很不错，口感适中，味道层次清楚……在做板面上，你是有天赋的！”
这位评审点点头，另一名评审又问道：“76号选手，之前我吃你的板面时，重视到你的板面口味分红了好几个层次，叨教你是特地如许做的吗？”
这一行动，顿时就让统统的选手更加严峻了起来。
靠的是大众化！是提高化！
“76号选手，你已经做好了吗？”事情职员上前扣问道。
几位评委都亮出了本身的分数。
“好几个层次？”麦穗一脸茫然，“俺不晓得啊，俺也不晓得面汤另有甚么层次。”
终究。
其他选手大部分都是做了十几年二十几年乃至是几十年的板面，在面上的工夫非常谙练，乃至到了炉火纯青的境地，技艺高深非常。但恰好就是因为技艺过分高深，以是显得过分一板一眼，只剩下技能了。
中华丽食讲究的是色香味俱全。一道完整的菜需求各方面都齐备，不但仅口味要正宗超卓，表面、香味一样是很首要的加分项。
他能较着的感遭到香料的感化，但这些香料却并没有袒护面的本质，反而给小麦的面粉香味增光添彩了很多。
他们打出的分数都很高。
看向四周，发明二十名参赛选手已经有几位完成，九位评委正在点评着，剩下的选手则都还没完成，但已然都进入到了最后的扫尾阶段。
“9.5分！9.6分！9.8分！9.7分……”
香味更是画龙点睛，面香和汤及臊子的香味完美融会，带着一股沁民气魄的味道，却又并不非常浓烈，反而若隐若现，好像犹抱琵琶半遮面，勾动听的表情。
但专家们的神采却都安静，看不出爱好。
一碗完美的板面，需求照顾到方方面面，不但仅要在面条的口感高低工夫，面汤、臊子一样首要。并且因为普通的门客舌头实在没有那么灵敏，所觉得了让他们吃得畅快，臊子和面汤的感化更是起到画龙点睛的感化——哪怕板面做得稍逊一筹，也能用面汤和臊子挽救。
跟着麦穗的板面端上来，九位评委闻到香味后，都不由得抽了抽鼻子，面上暴露讶然之色。
在此之前，他所打过的最高分，也才不过是9.3分！
他但愿颍州板面不止是在颍州昌隆，更是要走出颍州，走向全部徽省，乃至是走向天下。
闻言，麦穗上前一步，有些严峻的说道：“也，也没有甚么心态，当时就是想着做好一碗面就得了，也没有那么多。”
这些味道并不是一起发作，而是好像香水普通，带着前中后三种层次。入口劲道微甜，随即淡淡的辛辣，比及辛辣过后，又有着咸香回甘之感。
而麦穗所做的这碗面，面条薄厚均匀，粗细分歧，面色晶莹透亮，汤色也白中透红，带着一股波光粼粼的光彩。更加首要的是，红色的面和绿色的素菜相映托，再加上红油臊子的装点，光看卖相，就令人食指大动。
“感谢。”麦穗躬身伸谢。
她内心有些愁闷，也只能等专家们咀嚼完其他选手的板面，最掉队行同一的答复。
这位评审是一个美食批评家，听到麦穗竟然连食品的口感层次都不晓得，却能做出来，面上暴露一抹惊奇之色，忍不住问道：“那你是如何做出来的这类口味呢？”