“体味了。”美食批评家点点头，随即笑道：“不得不说，你这个口味确切很不错，口感适中，味道层次清楚……在做板面上，你是有天赋的！”
麦穗从他们脸上，也没有看出任何迹象，一时候，内心不自发的有些严峻了。
而直到这个时候，她才终究松了一口气，从先前的沉浸状况中回过神来。
王致德是谁，她当然也晓得。
事情职员笑了笑，随即走上前，将麦穗已经分装好的板面端起来，走到了评委前。
但她没有想到的是，这么一名颍州板面汗青上德高望重的领航人，竟然对她如此承认！
“好几个层次？”麦穗一脸茫然，“俺不晓得啊，俺也不晓得面汤另有甚么层次。”
他但愿颍州板面不止是在颍州昌隆，更是要走出颍州，走向全部徽省，乃至是走向天下。
要晓得。
可如果面汤和臊子做得不算出彩，板面摔打得再是劲道，也会失容很多。
刚一入口，劲道的口感当即涌上心头，随即面汤的适度口感，再加上臊子的微微辛辣传涌过来，同时在口腔中发作。
靠的是大众化！是提高化！
不过他临时并没有透暴露来，毕竟想要收对方为徒，总要先看看对方的设法，并且现在还正在比赛呢，直接问出来，等下投票的时候，未免就会让其他选手感觉有偏私的能够。
“不错。”王致德老爷子悄悄点头，随后又扭头看了看其他几位评委，发明也都是非常对劲，他这才开端拿起筷子，挑起一根板面，细细咀嚼起来。
“感谢。”麦穗躬身伸谢。
在这二十位选手中，王致德只看到麦穗做到了这一点！
其他选手大部分都是做了十几年二十几年乃至是几十年的板面，在面上的工夫非常谙练，乃至到了炉火纯青的境地，技艺高深非常。但恰好就是因为技艺过分高深，以是显得过分一板一眼，只剩下技能了。
颍州板面的昌隆毫不但仅只能是地区化，如许的话只会沦为小众的美食，王致德毕生都努力于颍州板面的推行和鼓吹，天然不但愿看到如许的事情。
板面要生长传承，靠的是甚么？
而跟着选手们的答复，评审们还会在打分板长停止点窜。
跟着一名位选手被问及，终究轮到了麦穗。
时候缓缓流淌，不知多久畴昔，麦穗终究将板面全数做好，按下了本身面前的铃铛。
这位评审是一个美食批评家，听到麦穗竟然连食品的口感层次都不晓得，却能做出来，面上暴露一抹惊奇之色，忍不住问道：“那你是如何做出来的这类口味呢？”
“费事了。”麦穗说道。
一碗完美的板面，需求照顾到方方面面，不但仅要在面条的口感高低工夫，面汤、臊子一样首要。并且因为普通的门客舌头实在没有那么灵敏，所觉得了让他们吃得畅快，臊子和面汤的感化更是起到画龙点睛的感化——哪怕板面做得稍逊一筹，也能用面汤和臊子挽救。
“76号选手，你已经做好了吗？”事情职员上前扣问道。
更加首要的是。
她内心有些愁闷，也只能等专家们咀嚼完其他选手的板面，最掉队行同一的答复。
主持人看了看其他评委，发明没有人要再扣问后，便开口让大师开端打分。
说到这里，麦穗不再那么严峻了，侃侃而谈道：“一开端的时候还会常常咸了或者淡了，阿谁时候掌控不住味道，只能多加水调和，厥后时候久了，我也长大了就垂垂把握了口味，总的来讲，这类口味就是在二十年的做面中摸索出来的吧。”