朝晨，谢氏去菜园里把红辣椒都摘了下来，筹办做剁辣椒。
柳清妍拿了个绷子坐在堂屋的廊檐下穿刺，还没绣几针，从院门口出去一名中年妇人和少年郎，那少年郎肩头挑着一对箩筐。
豆瓣酱是“川菜之魂”，近一半的川菜菜品都要利用到它，傲立于天下火锅之林的川味火锅汤底，也少不了用豆瓣酱来调味。
制做这类豆瓣酱破钞的时候太长，工序也繁复，柳清妍采取的是家常做法简易版，这类只需求两个月摆布的时候，在光彩和味道上会差一些。
货郎鼓声已到院门前，却见郭氏走了出去。这婆娘近排表情颇佳，日日涂脂抹粉的清算得整齐光鲜，做绣活时还哼几句不成调的小曲，是以柳家的日子倒是过得风平浪静。
明天摘下的红辣椒全数用来制做剁辣椒了，豆瓣酱就需求过几日等下一批的红辣椒出来才气做。实在一缸纯粹的豆瓣酱想要达到色、香、味俱佳的标准，起码需求一年乃至更长的时候，成熟后具有辣而不燥、鲜红油润、回味醇香的特性。
“那可不是，嫂子你养猪的本领在咱村但是排第一号的，每年能添很多的进项，天然不会在乎这两个钱。”谢氏捧道。
因已好久未曾利用，这套碗上头落满了灰尘。谢氏捧着十个斗碗，柳清妍捧着小碗和调羹放到齐满福挑来的箩筐里。
柳清妍一脑门黑线，耷拉下眼皮不搭腔。
相对于其他辣椒制成的酱料来讲，做剁辣椒的工序就比较简朴，其制作体例已经在王朝境内广为传播。
那货郎大声承诺，挑起担子揺着小鼓走了。
穿过来的这两个月，每日饭没少吃油水也不差，可身上还是干巴巴的，看来本身是属于吃肉不长肉的体质。
谢氏拖着长尾音嘲弄的哼了一声道：“成日的吃饱就想着往外头跑，怎能长得起肉来，你去瞅瞅咱家的那两端猪崽，在猪圈里关着，吃了就睡不转动，一个月长好几十斤的肉。”
“胭脂、香粉、头花，绣线……”
柳清妍在正屋的廊檐下择辣椒，将手上的一把辣椒去掉青蒂扔进竹篮，闻声货郎的叫卖声由远而近。
“娘子谈笑了。”