起首，便是煎焦过甚的底皮儿；其次，便是馅料调味不敷，馅料里是只加了粗盐的，粗盐苦涩，连带着肉仿佛也带着苦味；第三，肉汁不敷，这是拌馅儿的时候忘了加些水，吃着便有些干巴巴了，该有的味道也没出来。
“行。”俞齐氏放在嘴边吹了吹，谨慎得咬了一口，一股焦香味混着浓浓肉香味在嘴里披发开来，口感酥脆，就是焦皮儿吃着有些渣。不过，俞齐氏还是先赞了一声，道：“味道还是能够，吃法也新奇，就是底皮儿吃着有些渣。只是，你这又是五花肉又是白面儿的，如果做买卖，你筹算订价多少？”
“水是收干了的，饺子也是胖起了，等等，我去拿双筷子去。”俞齐氏回身去拿筷子，俞敬安也拿火铲子摸索着伸进炉膛里，将那火随便鞭挞几下，用火铲子挡住些。
“大伯伀，也没，也没，”俞敬安悻悻然笑道，“也就这一个月的事儿。”