奶奶倒是不介怀这上百块豆腐全数被索菲娅破裂，她让索菲娅持续学习，索菲娅想了一下，点头持续学习。
挥丸的制作体例和鱼丸差未几，大骨汤相对简朴一些，把上好的牛骨加上筹办好的佐料放进大锅里，熬煮将近30多个小时，在除夕早晨就能喝到汤。
明天上午制作的食材就是酿豆腐和酿黄粄，这两个徐青都不会，完整由奶奶，老妈，索菲娅3人完成。
对了，大骨汤是用柴火制作的，如许制作出来的大骨汤比用煤炭，天然气的更好。
吃过午餐，徐青3人把这20多斤鱼肉捏成团子放入沸水中，鱼团子很快在沸水中牢固成型变熟，然后捞出来放在篮子上晾干水。
说是亲手做的食品才气感遭到食品的贵重，才气真正咀嚼到食品的味道，并且一家人一起制作食品，能促进豪情。
全部上午，别墅不竭的响着捶打声，到了吃午餐的时候，徐青和爷爷，老爸一共捶打了20多斤鱼肉。
开端筹办年夜饭。
索菲娅是第一次亲手制作春节食品，统统都感到猎奇，她学着徐青的模样用钝刀捶捕鱼肉，刚开端很好玩，然后就，就累了。
制作的食品种类并未几，有鱼丸，挥丸，大骨汤，但制作过程比较烦琐。
直到挤不出来了，把网兜内里的豆渣倒在一边，刚才挤出来的豆渣汁放到锅里煮沸，然后开端用白醋和其他东西点豆腐。
索菲娅一共制作了17块酿豆腐，她对这些酿豆腐都做了暗号，想着今晚能吃到它。
徐家六口人，包含索菲娅，另有吴婶，全数上阵制作食品。
用刀把豆腐切成一个个小方块，端上筹办好的馅料，开端制作酿豆腐。
看似简朴的捶打，却需求用到手指，手腕，手臂。
索菲娅好一些，但也累，明天她不但挑鱼刺，并且还和奶奶，老妈制作大骨汤。
下午4点，全数搞掂。
至于早晨的时候，则有仆人保持火候。
一块两斤的鱼肉，起码需求捶打3000次以上，才气达到最好口感。
之前徐青想把食品制作过程中需求力量的处所让保镳做，爷爷制止了徐青的这个行动。
农场一共有9个大门，60多个房间需求贴春联。
之前他不喜好吃辣，厥后被徐青带到川菜馆猛吃特吃，竟然征服了他的味蕾，今后喜好上吃辣。
以是徐家的鱼丸，挥丸都是手工制作。
酿豆腐是需求必然技能的，这么多年，徐青仍然没学会酿豆腐，总会不时的把豆腐弄碎。
手指要握住钝刀，不能太紧，不能太松，手腕和手臂则是力量的来源。
把黄豆放到机器里搅碎，出来白中带黄的豆渣，然后用开水按比例稀释，接着把它放到网兜中，用力挤出豆渣汁。
下午，徐青和爷爷，老爸以及一帮保镳在农场的各个修建物贴春联，这但是一个耐烦活。
现在可没有甚么甜党，咸党，大师想吃甚么口味就吃。
实在现在有机器能制作鱼肉，快速简朴便利，但机器制作出来的鱼丸味道，没有手工的好，这不是错觉，是实在感受。
徐家其别人除了老妈，都喜好甜豆腐脑，老妈则喜好咸的。
徐青看着倔强的索菲娅，无法道：“那你就挑鱼刺吧。”
公然，索菲娅欢畅了，她晓得挑鱼刺是甚么样的活，镇静的接管了徐青的安排。