想要熏烤出金灿灿的腊肉，最首要的是把握好火候，还要有耐烦。
罗恩拍了一下大腿，道：“太熟谙了。特别是罗斯福，阿谁混蛋说好了等我退役，请我吃蒙大拿的特性招牌，烤全牛。他说的，成年的安格斯牛烤起来牛油四溅……”
叶牧也把腊肉收了起来，拿归去用电电扇吹凉起来。
“烤全牛？”叶牧太震惊了，还是成年的安格斯牛，这个也太夸大了。叶牧还好没有喝酒，要不当场就喷了。
“能够吃？”
“明天早上。”
家里的野猪肉还很多，罗恩对腊肉仿佛很感兴趣，叶牧叫他归去再拿个桶过来，要多少腊肉本身烟熏。
“你是得好好感激一下人家。”叶牧说道递了一支雪茄给张东升，卡尔送给他的正宗古巴雪茄，味道还不错，道：“内里另有很多白肉，你从速遴选几块好肉，熏起来。”
“不错吧。恰当烘焙能够晋升它的香味，但是要把握度，必须保存必然水分……烘焙好的腊肉还是要晾晒。对了，千万不要放冰箱里冷藏，冷藏过的腊肉不好吃。”
和罗恩聊着天，他对中国的饮食文明非常感兴趣。叶牧则想晓得他在阿富汗退役的经历。罗恩奉告他在阿富汗的时候或许是别人生经理最大的恶魔，除了一些心机变态的家伙，每个阿富汗兵士最想的就是早点分开。罗恩也议论了一下美国政治，用他的话说，该死的政治家都应当被送去阿富汗。
“用手捏它，能感遭到张弛的弹性最好。腌制熏烤晾晒过的腊肉能够保存好久，一年，乃至两年。”叶牧取出口袋里的雪茄，丢了一支畴昔，道：“你应当晓得，我们中国事鼎新开放才敷裕起来的。在我小的时候，家里很穷。杀一头猪，一家人要吃一两年。我乃至吃过三年的腊肉……对了，恰当的保存体例，腊肉不但不会变质，反而会晋升腊肉的口感。”
叶墨轻笑道：“对了嘛，本身脱手丰衣足食。”
罗恩点了点头，俄然想到，明天烟熏的腊肉放在了冰柜里，赶紧问道：“我的腊肉放在了冰柜，现在拿出来晾晒能够吗？”
罗恩风风火火的跑了归去，不一会，他又载着腊肉返来，就教起叶牧烘焙腊肉的技能。
白花花的生肉，张东升看着有些犯难，道：“另有汽油桶吗？给我一个。”
小时候熏腊肉都直接挂在灶台上面，一日三餐烧火做饭，熏烤一两个月。
零下十几度的大雪天，喝一杯热乎呼的煮啤酒，整小我顿时热乎起来。
“要不然喃？你一个乡村娃子，别奉告我不晓得如何熏腊肉。”叶牧要服侍本身的三十块腊肉，筹算熏烤出童年的味道，再给张东升烟熏，必定做不到精美的程度。
“顿时拿出来。”
叶牧把烘焙差未几的腊肉取了下来。
“对了，你熟谙汤姆森或者罗斯福吗？他们是我熟谙的朋友，也在阿富汗退役过，是空中军队。”
叶牧拿出刀，从最上面，遵循两指的厚度切了一块下来。再削去内里一层，切成了长条，道：“尝尝。”
“刚才有位网友送了我二十个火箭，我想，是不是感激一下他。熏好的腊肉，我想送他两块。”明天是张东升开直播以来第一次收到火箭，数量还很多。算上土豪一次送出二十个火箭，到现在已经一共收到了二十六个，一万多块钱，除非分红，张东升能提现五千软妹币，但是很多了。