罗恩风风火火的跑了归去，不一会，他又载着腊肉返来，就教起叶牧烘焙腊肉的技能。
和罗恩聊着天，他对中国的饮食文明非常感兴趣。叶牧则想晓得他在阿富汗退役的经历。罗恩奉告他在阿富汗的时候或许是别人生经理最大的恶魔，除了一些心机变态的家伙，每个阿富汗兵士最想的就是早点分开。罗恩也议论了一下美国政治，用他的话说，该死的政治家都应当被送去阿富汗。
叶牧也把腊肉收了起来，拿归去用电电扇吹凉起来。
“愁闷，你要我本身熏烤？”
叶牧高中毕业就在烧烤铺子打工，阿谁老板烤肉的技术顶级。烟熏过后利用明火渐渐烘焙，也是老板烤肉摊的独家秘方。如许的腊肉，利用火枪烧一上面表，直接就能吃…
现在简朴多了，但是熏出来的腊肉再也没有之前的的感受。
叶牧把烘焙差未几的腊肉取了下来。
“你有阿谁混蛋的电话？”
“你是得好好感激一下人家。”叶牧说道递了一支雪茄给张东升，卡尔送给他的正宗古巴雪茄，味道还不错，道：“内里另有很多白肉，你从速遴选几块好肉，熏起来。”
罗恩点了点头，俄然想到，明天烟熏的腊肉放在了冰柜里，赶紧问道：“我的腊肉放在了冰柜，现在拿出来晾晒能够吗？”
“嗯？你熟谙！”
猪皮带着油光光彩，肥肉部分非常饱满金黄透亮，肌肉的色彩较深。这块三指厚度的五花肉色彩光鲜，色采红亮。另有一股猪油的香味……
“嗨，Boss，来尝尝的我的腊肉……”罗恩从车高低来，提着一个保温饭盒，内里装着他明天烟熏的腊肉，本想让叶牧提一点定见，却看到他在‘烤肉’，问道：“您这是？”
“顿时拿出来。”
一向熏烤到大半夜，张东升最早扛不住了，清算烟熏了十个小时的腊肉装到叶牧的皮卡车上，还把铁通给拿了归去。
主如果小野猪身上的肉，比较嫩，烘培时候要段一些。接下来是大野猪身上的肉和四块大火腿，这个得破钞很多时候。
“对了，你熟谙汤姆森或者罗斯福吗？他们是我熟谙的朋友，也在阿富汗退役过，是空中军队。”
两人聊得不亦乐乎，就连午餐也是姑息着火堆烤着肉吃的。
小时候熏腊肉都直接挂在灶台上面，一日三餐烧火做饭，熏烤一两个月。
“明天早上。”
家里的野猪肉还很多，罗恩对腊肉仿佛很感兴趣，叶牧叫他归去再拿个桶过来，要多少腊肉本身烟熏。
张东升和安娜在厨房里煮了啤酒出来：“暖暖身子。”
“有，有。我顿时给你……”叶牧含笑着摸脱手机。
一点点明火，干热的温度让得腊肉渐渐脱水，变硬，但又能锁住必然水分。
持续在铁桶里烧燃柴火，把腊肉挂上去。现在是烘焙，火候把控必然要切确。上面燃着明火，通报到桶的上方，温度已经不那么高了。
想要熏烤出金灿灿的腊肉，最首要的是把握好火候，还要有耐烦。
叶墨轻笑道：“对了嘛，本身脱手丰衣足食。”
“要不然喃？你一个乡村娃子，别奉告我不晓得如何熏腊肉。”叶牧要服侍本身的三十块腊肉，筹算熏烤出童年的味道，再给张东升烟熏，必定做不到精美的程度。
罗恩拍了一下大腿，道：“太熟谙了。特别是罗斯福，阿谁混蛋说好了等我退役，请我吃蒙大拿的特性招牌，烤全牛。他说的，成年的安格斯牛烤起来牛油四溅……”