路易不萦于心，畴昔的他，也不止面对过一次两次质疑，但只要用心做本身该做的事，总会出成品。
黑布丁一惊，接着暖和一笑。
油炸。
那就是全麦拉面。
便利面，起首要拔取合适的面粉，而路易决定制作的一款便利面，再没有比剧团里的面粉更合适的了。
路易只做了一种便于运输、节流空间的方形，这类形状能够直接切片，大量制作时很便利，但真正最难的部分，却在最前面。
像是抽取般，刹时缓慢地吮吸着面丝的水分，炸裂着路易事前滴下的少量棕榈油，噼里啪啦的声响在面饼中爆炸，看不到的内部，食品的香味近乎极致地融会着——
他的设法很简朴，但需求谙练的操纵和节制，最关头的是，不能华侈小麦粉停止实验。
当然，最关头的，还是便利面的制作。
而接下来，才是蒸煮、定型。
全麦拉面需求的面粉前提刻薄，不但要饱满的麸皮，更需求凝厚的胚芽，这些都需求通过石磨磨制而得。
既保存了家庭制作的洁净，又保存了产业的根基出产步调：和面、压延、压花、蒸煮、淋汁和油炸。
由大脑操控，双手突然加热，手掌间温度渐渐升腾，双手发光发热发红，激烈的热气在手中闪现，没有火光，只要一层仿佛手套普通的炙热红芒，将两只手掌完整密封。
路易天然也不能说他还没有开端制作，而也是以，大师也更加的烦躁不安和思疑起来。
最后的服从是麦饼大要焦糊，中间焦嫩，等渐渐尝试下去，表里温度差值不竭缩减，直到厥后，已经趋近于高度的分歧，如果平常的煎炸，这是绝对不成能呈现的。
固然这里的人们更风俗于煎、炸、烤、焗，并没有自成一格的“蒸”的观点，但操纵身边的事物，路易还是能够找到合适的蒸屉替代品——
如当代的伊府面、韩信军队中发明的非油炸踅面，都算得上是中国初期的便利面。
这两天，也有凯茜、凯特、盖尔、巴特等人前厥后扣问环境，但是奇特的是，每次都根基上看不到甚么成品。
路易在一次完美的练习后，终究看向了小男孩：“明天能够制作最后的步调了。”
路易脸上露汗地笑了笑，黑布丁眼疾手快给了倒了一杯温水给他，路易道了声“感谢”，持续练习。
便利面，正统的说法是由日籍华人安藤百福初创，而近代的便利面也的确是由他发明得来，不过汗青上，也另有一些便利面雏形。
直到红芒越来越多，完整将路易的双手都闭合住，也完整隔绝了双手的味道，其间开端，渐渐出世出一簇簇藐小的电丝。
这就已经畴昔两天了。
挑选已经浸泡并且煮过的几根肋骨，边沿斩平整，用肌腱与肠衣捆绑，中间的裂缝刚好能够使水汽热气畅通。
这几天他看在眼里，固然第一次看到路易双手浮起的蓝光时惊奇得说不出话来，但比起这类惊奇，路易带给他的震惊更多。
路易挑选制作的面丝约莫直径0.8毫米，比产业出产的要细一些，但有了碱水的调和，却更柔韧一些。
后者是用荞麦粉制成的，而剧团统统的荞麦粉，路易就将它们制成了近似的踅面，同时，他也制作了一些能够在前面时候食用的烧饼。
以茼蒿圆润硬实的直茎作为竹刀（简易版制波器）利用，拔取两块一面光滑平整的鹅卵石，烧热后两面施压，热度与重力能很快使面丝塑形，游走出波浪的纹路。