固然都是一样的食材，一样的油，一样的锅。
不然这就是坏了端方！
体系说道。
赵军边说话，锅内里已经下油筹办炒第二道菜，火爆腰花。
赵传拿起菜勺在锅内里来回搅搅，把筐内里的腰花倒下锅。
快炒腰花出锅。
“快拿凉水来。”一旁帮厨的人大呼道。
火爆腰花讲究的是烈火快炒，如许才气做出嫩滑的腰花。
和刚才比拟，真舒畅！
固然说他们几小我平时也看着本身炒菜多年，多少也能炒出几个菜来，但是赵军对他们多少还是有点不放心。
这姿式像！
边走边想，体系刚才说嘉奖了我一个藏宝袋，这东西到底是有甚么用，赵传翻开体系幻象，然后伸手出来摸摸藏宝袋，空空的。
油温实在是太高了。
菜不能停，现在菜上不去，别人明天的宴席就会没有菜吃，帮人做席不管碰到任何环境也要把菜给你做上去。
这菜，出来如果不好。
赵军的厨艺是乡村杂家，完整没有颠末体系的学习，小时候跟着村里的长辈到处帮厨，从切菜开端，渐渐的打杂学出来的技术，以是从底子内里就不懂甚么叫美食、创新。
“赵明，”
“爸！”
全部菜在锅内里的时候不到一分钟。
四周的人还没有反应过来，滚烫的油已经把赵军身上烫了几处大泡。
父亲对赵传点点头。
“甚么？这也能增加经历？”
这腰花比本身吃过的任何腰花都好吃，真不敢信赖本身能做出这么好吃的腰花。
锅里的油被重新烧起，油冒出白烟，按照厨师的技术的经历判定，油温已经达到了150度，这个时候下锅腰花最好。
“这个墨客小子，要做甚么！”
前面也不好交代。
赵传细细咀嚼了下腰花。
“好吃！”
“快去买烫伤膏。”赵军说道。
赵军远远的闻着这菜，真想顿时从缸内里跑出来，尝尝这味道。
起锅！
此时无声胜有声，赵传的技术比本身好。
赵传愣了几秒钟以后，和中间的人一起往父亲烫伤的处所泼水。
缸内里的赵军看着本身的儿子握勺的姿式在内心说道。
“哦，那我归去了。爸你重视安然。”
赵军整小我赶快跳进中间的大水缸内里。
“莫非他获得了他父亲的真传要露两手？”
拿起少量的水淀粉摇匀，然后下锅翻炒十秒。
赵军说话间略带浅笑。
翻炒二十多秒，赵传拿起切好的青笋、木耳下锅，翻炒几秒钟，顿时插手盐、味精、胡椒、花椒。
水淀粉在腰花上显得晶莹剔透，盆内里的菜，看上去根基上是一片腰花一片青笋一片木耳。
架式是有了。
这个时候赵传已经走到灶台前拿起勺子筹办动手。
体系！真是太牛了，我做的不会是五星级旅店的腰花吧。
连根鸡毛也没有。