“那好，小刘送客。”
“不了，我要回家。”
林秋白摊摊手，意义是怪我咯，并且他也说不上多短长，只是啃了周爷留下的两本老书，可巧记得竹笋纸罢了，如果别的内容，一定能侃侃而谈了。
本来就是看刘掌勺苦苦要求的份上才勉强过来瞧瞧，现在更意兴阑珊了。
得，这另有小测试……
刘掌勺解释道。
中原摒挡不像西餐，照着食谱就能弄出来的。
林秋白从体系退出，反应了过来，不过还是一脸严厉。
额……
刘掌勺赶紧跟出去，边走边焦急。
我家教员好歹在金陵烹调届享誉盛名，说泰山北斗也不为过，哪个厨师不想搭一搭这条线?你如许一脸冷酷真的好么？
能不能别这么朴重，小哥?如许说我教员让我很尴尬啊，刘掌勺脸部肌肉忍不住抽搐，甚么叫虚幻的行动真的很夸大?这类毫不包涵的评价……很欠扁好么？
第二，一个厨师要复原当代的美食，起码得设身处地想想前人是如何操纵的吧?前人能用当代造纸术？
“别人的藏品都是瓷器古玩，但家师蔡生的藏品倒是一本本发黄的菜谱。他最大的胡想，就是亲手让失传已久的名菜重现人间。眼下的景象，估计是他复原菜品失利了。”
（注:乌饭树，别名南烛，古称染菽。属杜鹃花科常绿灌木。多漫衍于我国南边地区，因人们有每年农历三月初三用其叶蒸乌饭食用而得名，其叶具有强精补肾，壮筋骨，明目乌发，防老驻颜感化。）
他倒是在周爷的藏书里体味到人间有一种玄色食品――乌树饭。
那必然特别难吃吧?林秋白腹诽，偶然候吃失利的摒挡和吃翔没甚么辨别的。
固然林秋白很想肆无顾忌的嘲笑，但还是强行让本身的内心毫无颠簸。
没有十年二十年的浸淫与练习，能对中原烹调有必然了解?
注:宿主具有金额不敷，支付须欠款三十五万，肯定欠款支付么？】
额……
但刘掌勺教员手中托着的绝对不是乌树饭。
“小哥?林小哥?”
“又失利了，真的是和这道美食无缘啊。”
而林秋白明显没有光阴的沉淀，固然气质上是有那么一点点分歧。
老先生也很干脆。
老先生从那盘焦黑食品中掰下一块，扔进嘴里乱嚼，‘咔嚓咔嚓’生硬拧巴的声音很清脆，让人不得不平气老先生的牙口和强大的忍耐力。
中餐对火候掌控有极高要求，另有盐少量，醋少量，文火慢炖适时这类只可领悟不成言传的认识操纵，这都是需求长年累月才气摸索出的烹调精华。
老先生皱着眉头问道。
听完林秋白这一大段高深的解释，刘掌勺的内心是崩溃的，小哥你这么叼，实际一套一套的。刚才为甚么不说啊，你这类见地和观点，完虐我这个浸淫烹调二十年的厨师好么？！
“唉，尝试了二十多遍，还是惨遭失利。”
炸鸡也是一样事理，用芦笋这类水性很大的植物裹着炸，明显违背天然之道，最好拔取陆地上的食材。
【宿主表示满分，触产糊口到处充满欣喜光环，扣除四十五万RMB，嘉奖新菜品:笋纸炸鸡。（可支付）
“但是并没有甚么卵用。第一，烹调要适应天然之道，并取某种食品之长，补另一种食品之短。比如烧鸡汤，新鸡肉质肥嫩，故而，老母鸡就专门被用来‘吊高汤’（更稠密鲜美的汤）