这小子还真是乳臭未干，连要先把豆腐内里的水压干都不懂，就这程度还想赢本身，真是痴心妄图。
豆腐丸子是江城很常见的一道菜，实在就是把豆腐捏碎做成丸子，然后或蒸或炸做熟便可。
陈凯先把豆腐和虾条拌匀，接着又插手鸡蛋、淀粉、葱末，最后用力朝一个方向打了起来。
他将虾条全数倒了出来，用擀面杖碾成粉碎，然后竟然加进了豆腐内里。
“呵呵，照你的意义，你是承诺比试啰？”陈凯并不跟他废话，只是直接问道。
王徒弟这才止住笑声说：“我干了一辈子厨师，明天赋见地到豆腐丸子还能难吃成如许！能够把食材糟蹋成如许也是不轻易啊！”
豆腐丸子能够蒸也能够炸，陈凯之以是挑选炸，是因为他晓得年纪大的人凡是都口味比较重，蒸的话承平淡分歧适。
至于比试的地点则是在杨爷爷家的院子里，那件门脸房实在只是院子西边的一间，因为临着街面才改成的小卖部。
本来他们都觉得王徒弟要先尝尝看再下结论，没想到他只是看了一眼便说：“这道蒸豆腐丸子是谁做的？”
对于本身的厨艺，陈凯还是很有信心的，既然要比试，他自当作陪。
“这还差未几，那就先忙闲事吧，可别让两个后生等急了。”
“比就比，明天我就让你晓得甚么叫做天高地厚。”胡进兵这才把话撂下。
因而王徒弟只好耐住性子勉强尝了一口，没想到只是吃了一口，王徒弟就大笑起来。
陈凯把炸好的丸子装盘，再勾上一点薄芡，豆腐丸子就做好了。
统统人顿时石化，特别是胡进兵，一时竟然呆住了。
杨爷爷大笑道：“哈哈，这话说的有事理，那我就再找小我来，包管让你们心折口服。”
这道菜不但营养丰富，并且软嫩适口，在老年人中名誉很高。
只见他出言激道：“行，这么办挺好，就怕他不敢。”
因而他轻视的说：“谁说我不敢？跟他如许的毛孩子比，人家不得说我欺负人才怪，我是怕坏了本身的名头。”
胡进兵嘴上固然这么说，但实际上是怕老杨头用心偏袒陈凯。
这是一个身穿唐装的老头，体型干瘪干瘪的，但是人却很有精力，配上一身唐装显得很有气度。
还真是一样的配方，一样的味道！陈凯不由点了点头。
就在这个时候，他们的评委也到了。
王徒弟笑了笑说：“老杨啊老杨，我还觉得你找我来有甚么事呢，搞了半天就为了让我做恶人啊。”
胡进兵晓得本身犯了风俗性的弊端，不过他感觉大小都是其次，只要味道好便能够了。
王徒弟持续说道，每说一句胡进兵脸上就丢脸一分，最后神采的确比杀猪还丢脸。
“这位是王永年王徒弟，做了一辈子厨师，做你们俩人的评委绝对够格了吧？”杨爷爷替他们先容道。
“老王，你这是如何了，究竟有甚么好笑的？”杨爷爷这时忍不住问道。
虾条是膨化食品，特别吸水，不但能够中和豆腐中的多余水分，还能给豆腐提味。
陈凯起首用勺子把豆腐压碎，然后插手盐、白胡椒粉等调料。
听到他这话，王徒弟笑的更短长了，搞的陈凯和杨爷爷只能面面相觑。
“等等，老杨头你当评委可不可，如许胜了我怕那小子也不平。”