小雁外婆将本身做外卖挣到的钱，每个月寄给山区的小孩子们，帮助他们上学。那几个小孩子常常会给小雁外婆写信，小雁外婆会将那些信复印好，跟着外卖一起送给她的主顾们看，每个主顾都给这些山区的小孩子们写过复书，我也写过。
第一天和第二天的获奖者，全都是米真香的主顾，晒出来的也都是米真香饭菜和甜点的照片，配焦急剧引诱性的笔墨。
微博下很多人感慨，“菜是佛跳墙，汤是开水白菜，如此土豪的外卖怪不得能赢，我等输得心折口服。”
“开水白菜。”
“这是s市‘小雁外婆的外卖’，店名就叫这个，每一份外卖都是一名老奶奶亲身做的。是以每天只卖中午一顿饭，晚餐是没有的，老奶奶年纪大了手脚慢，每天中午也只会做六盒，一盒未几一盒很多。”
开水白菜的照片固然平平无奇，但是看到这段话的人，全都恨不得细细咀嚼一口。
佛跳墙之煨器，选用的是绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒与料调合。煨佛跳墙讲究储香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。现在有的旅店鼓吹本身的菜品如何香气扑鼻，与佛跳墙比拟的确欠一点含蓄。真正的佛跳墙，在煨制过程中几近没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略翻开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气异化，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
小狮子便当中间的狮子脸是白米饭堆成的原型，米很香，颗颗晶莹剔透，红色的狮子脸四周摆了一圈明黄色的厚蛋烧，津润鲜嫩，满满的蛋香，用紫菜别离切成眼睛嘴巴等放好，薄薄的一小片胡萝卜做腮红，就是一张敬爱的狮子头了。狮子头的另一边摆了盐煎鸡翅、秋葵、鲜香菇和脆皮腊肠。盐煎鸡翅外层酥脆焦黄，里层肉质细嫩，特别好吃，是小雁外婆的一绝。
开水白菜所用者，就是色浅、味鲜的特级清汤。制作时，先将鸡、鸭、排骨、棒子骨洗净入锅烧沸，捞去泡沫，再把拍破的姜、挽成结的葱、绍酒、川盐同时入锅持续再煮。猪瘦肉、鸡脯肉用刀背捶成茸，先用猪瘦肉茸兑净水搅匀，倒入汤中，待肉茸浮起，先捞去泡沫，再将肉茸捞起，捏成三四个肉饼待用。再将以上煮制的汤，全数舀入吊子或包罐内，把剩下的鸡、鸭、排骨捞起，用净水洗净，放入汤内。再放肉饼，用旺火烧沸，移至微火上，使汤呈似沸非沸状况。此时汤色如绍酒，清澈而鲜香，如有油当即去尽，汤即制成。
“每小我都是好人，小雁外婆，外卖送餐员，另有那些主顾们。小雁外婆如许积善行德，小雁下辈子必然是个有福分的命。”
“以十八种主料、十二种辅料互为融会。其间几近包括人间美食，如鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；如鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；如鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种质料与辅料别离加工调制后，分层装进坛中，就仿佛一部野心勃勃的贺岁片，大腕聚集天然分歧凡响。
坛里的内容更是令人瞠目结舌，竟然是佛跳墙。
我在很多都会的很多家饭店里都吃过佛跳墙，但是这一小坛佛跳墙，竟然是我吃过的味道最合我口味的。”