“陈然,这叫花鸡如何做啊?需求我帮手吗?”
这个动机一起,他更加感觉可行,便来到虞山脚下,将鸡杀身后去掉内脏,带毛涂上黄泥与柴草,将其置于火中煨烤,待泥干鸡熟后,剥去泥壳,鸡毛也跟着泥壳脱去,暴露了内里鲜嫩的鸡肉,光是闻着,就令他胃口大开,馋得直流口水。
一来,这鸡肉味道确切不错,二来乾隆又困饿交集,天然是感觉这鸡非常好吃,比起宫里的好菜甘旨,强了不知半点,吃得贰心花怒放,吃得他满嘴油腻。
乾隆是谁?那是九五之尊!
“不错,就是阿谁叫花鸡!”
放血拔毛,洗濯内脏,短短的几分钟,便清理结束。
一把火,遣散了夏季的酷寒,亦将热量传入了土堆里的鸡肉中,现在他需求做的就是等候,等候着鸡肉熟透便可。
或许,直到他死,心中都另有着遗憾,那就是未能能再吃上一口叫花鸡,感受那令人迷醉地味道。
到农户家借了刀具,他便提着买来的母鸡来到了水塘边,摒挡起来,笨拙的菜刀在他手里活了过来,如同一只翩翩起舞的胡蝶,肆意飞扬,行动真是谙练而快速。
叫花鸡,是一道常常呈现在故事小说里的菜肴,想必每一个看过射雕的吃货,都曾神驰过这道美食,设想这泥巴里的鸡肉是多么的甘旨。
实在,叫花鸡这道菜,在很多处所都有,可按照鸡肉烹制出的菜品太多了,古雪没吃过,并不奇特,她晓得叫花鸡的存在,还是因为电视剧的原因。
叫花鸡的来源,有着两个典故,其一报告的是很早之前的事,说是有一个叫花子,沿途乞食流落到了常熟县的一个村落,偶得了一只鸡,欲宰杀煮食。
但是,叫花鸡虽现于射雕,但并非就是传于南宋,它实在是江南名吃,原产于中国JS常熟,成型于明末清初之时。
回到车里,陈然取出为烤鱼筹办的调料包,均匀地撒到肉鸡上,将里外抹了个遍,再折下一片芭蕉叶,将整只鸡包得严严实实,从水池里挖出一些泥巴,在芭蕉叶外厚厚地涂了一层。
古雪吃过很多种鸡肉菜系,比如小鸡炖蘑菇,比如白露鸡,比如棒棒鸡,比如白斩鸡……但唯独这叫花鸡,她倒是没有吃过。
难过之际,这个叫花子的脑海里俄然升起一个大胆地动机,竟是想将鸡放入泥土中,效仿农家做饭,直接生火烤。
同这个典故比拟,另一个听上去就有着几分奇妙了。
拾柴,挖坑,放鸡,撒土,陈然有条不紊地做着,很快就筹办伏贴。
呢喃中,古雪面前一亮,猎奇道。
古雪咽了口唾沫,眼睛一眨不眨地望着陈然,欢畅地说道。