白小白之前也做过馄饨，不过皮都是内里买现成的，这是他开餐馆以来第一次制作馄饨皮。
沸水烧开，馄饨下水煮，等水再次翻滚，加点冷水，持续煮。
“夙起的鸟儿有虫吃，夙起的鸟儿有虫吃……”
第二天凌晨
歪了歪脖颈，白小白起家趿拉一双拖鞋，进入卫生间洗漱。
不然这也太夸大了，白小白看着台面上的面皮，完整惊呆了！
白小白和面相称快，一会工夫就搞定了面团。
白小白一个清脆的巴掌按压在老闹钟头上。
跟着擀面棍的转动，面皮越变越薄，馄饨皮也开端初见雏形，白小白加快手速。
接下来就是非常关头的压面轧皮。
面粉袋边上，一个不锈钢小脸盆，装着好几根猪筒骨。
皮薄饱满的馄饨，半漂泊在淡乌黑的高汤中，片片紫菜装点此中，实在是赏心好看。
鲜肉小馄饨的香味实在诱人，白小白止不住吞咽口水，迫不及待拿起瓷汤勺，连汤捞起一个小馄饨，吹了口气后，放入嘴里。
分歧于饺子皮，馄饨皮必须薄而透明。
除了首要食材，其他辅料食材也都齐备了。
厨艺真的讲究天赋，有的人苦学一辈子达到的程度，有些人却只能极少量的时候就能谙练把握，白小白较着属于后者。
白小白盘点完食材后，开端大显技艺。
纯手工制作！
体系没有规定馄饨的形状必须是像元宝、荷包之类的，以是白小白采取的是本身的体例。
啪啪啪……
体系规定，一碗鲜肉小馄饨只要十五个。
普通制作馄饨皮的作坊，都是用压面机轧皮，不过此次体系有点坑，其他的醒面甚么的都有供应黑科技设备。
小葱切沫，老姜榨汁缓缓插手肉里，加上其他的调味料后，顺着同一个的方向，拿筷子快速搅打肉馅。
这是要秒杀压面机的节拍啊！
白小白嘴里嘀咕了一句，开端手脚敏捷，腾出橱柜的洁净台面，撒上一点面粉，把面团放在台面正中心，拿起擀面棍开端轧皮。
这是要手动擀面皮的节拍啊！还真是传统的做法。
砧板边上放着一碗碟干紫菜，色彩深紫，薄而有光芒，略微一靠近，一股带着海之味的鲜香，直入鼻腔，这紫菜的鲜香非常纯粹，没有掺杂多余的鱼虾气味。
因为肉馅发粘，阻力很大，必须舍得发力量，饶是胳膊发酸，白小白也没有停下来一刻。
只要搅打上劲后的肉馅，才气够让辅料和调料充分接收到肉内里，如许做出来的馄饨，肉馅才气滑嫩多汁，鲜香爽口。
厨房的橱柜桌面上，体系已经备好了统统所需的食材。
一块上好的猪后腿肉摆放在洁净的砧板上，色彩鲜红，肉味纯粹，非常新奇。
【鲜肉小馄饨进级结束，食材已备齐，宿主能够脱手制作。】
没想到本身有擀馄饨皮的天赋。
体系供应的干紫菜无需洗濯，直接插手海碗里，舀入滚热的猪筒骨高汤冲泡紫菜，再插手少量食盐调味，最后把煮好的馄饨盛入碗里。
不到十秒，白小白就捏好了这个数量。
馄饨皮和肉馅都搞定了，接下来的一步白小白相称特长。
这些猪筒骨毫无疑问都是熬馄饨汤头用的。
白小白日生对于食材很灵敏，一看就是猪后腿的筒子骨。