体系持续现字:将半成品至尊辣椒酱装入分歧的特别容器中,将酱化成辣度分歧的辣椒酱。此中黑陶罐将酱化为高辣辣椒酱,白瓷瓶将酱化为中辣辣椒酱,玻璃瓶将酱化为微辣辣椒酱。
差未几就是我们平常喝的可乐,一瓶盖那么多。
我去
至尊辣椒酱作为特别佐料,应当不成能是免费的,必定要钱的。
现在有些食用油厂商,为了使花生出油率高,不是直接压榨法而是用浸出法,也就是用化学物质萃取花生油,然后增加各种增加剂稳定油脂。
白小白遵循体系现字的唆使,翻开橱柜底下的抽屉,内里公然有三个特别容器。
火小一分,没法逼出辣椒的鲜香,但是火大一分,辣椒轻易烧焦发苦,影响味道。
盘点一遍,食材齐备,白小白开端大显技艺。
趁着空档,白小白问道“体系,至尊辣椒酱是免费的吧?”
听到这个代价,饶是白小白做美意理筹办,还是吓得不轻。
油烧热后,倒入蒜末姜末八角,小火炒香。
食材预措置后。
这香味的确不要太香。
不愧是至尊辣椒酱。
这时候的火候非常关头。
白小白左手颠锅,右手拿锅铲翻炒辣椒和牛绞肉。
普通餐饮店辣椒酱都是作为调味料,放在桌子上,免费任君增加。
但是关于酱化这一点还是挺人道化的。
倒入事前剁碎的辣椒,小火煸炒。
体系之前说过,明白品级,每一次新品推出,白小白都能够免费初次咀嚼。
清冷体系电辅声响起。
朝天椒剁碎后备用。
最后加水淀粉勾芡,开大火收汁。
一份5ML就要价66RMB,这类辣椒酱就算是打着灯笼,估计天下餐饮店也找不出第二家了。
这还只是半成品?
比及去除多余的水分后,一锅子光鲜红正的至尊辣椒酱半成品就完成了。
连炒十秒后,倒入少量精瘦的牛绞肉,持续翻炒。
白小白小当家附身普通,行动行云流水。
体系现字:半成品至尊辣椒酱必须颠末一个酱化过程才气终究完成。酱化所需的容器在橱柜底下的第三个抽屉里。
白小白把一大海碗的花生米,全数倒入体系供应的黑科技压榨机。
哒哒哒……哒哒哒……
事不宜迟,制作完至尊辣椒酱刚好差未几傍晚餐点。
所乃至尊辣椒酱分红分歧辣度,能够满足分歧需求的客人。
这些花生油油色廓清光鲜,每一滴都带着淡淡的花生独占的暗香。
炎热和昼寝后疲症减缓后,白小白看一动手上的表,已经快下午四点了。
果不其然。
起首一点,制作至尊辣椒酱所用的油不是猪油、豆油、菜籽油,而是花生油,并且必须是现榨花生油。
这是逆天的节拍啊。
翻炒中,辣椒香混着这牛肉香一点一点在厨房里满盈开。
一大罐花生米,最后只压榨出小半碗的花生油。
白小白刀工非常高深,每一根辣椒都被充分剁碎。
案板上已经整齐摆放着制作至尊辣椒酱的各色食材。
5ML是甚么观点,白小白再清楚不过了。
每个容器都差未几营养快线大小。
毕竟每小我接管辣味的程度不一样,比如有的人无辣不欢,有的人只喜好微辣。
【宿主明白品级,不得偷吃半成品,不然扣99点经历。】