但如果花刀太浅，则鱼肉的伸展程度就会不敷，不但美妙上会不敷，乃至还能够不敷入味。
“先……先生，实在是对不起。您有所不知，现在瞿元洲是我们餐厅的首席大厨，如果要让他亲身下厨的话，现在普通都需求提早十天摆布预定才行。此时元洲他正在别的VIP包间呢，这真的不好调配啊。”大堂经理难堪地看着于晓，说道。
大堂经理哪敢获咎叶若烟，顿时奉承一笑，道：“好好好，那我跟元洲说一声，不过也得费事三位，稍等半晌了！”
放入嘴里后，于晓缓缓咀嚼起来。
“于晓哥哥，你尝尝嘛。”这时，苏香香看着于晓，冲动地说道。
听到这声嘉奖，瞿元洲松了口气。
“味道如何样？”于晓又问。
其制作过程是把新奇的鳜鱼先经花刀措置后，再放入沸油中炸熟，然后浇以糖醋为主，勾兑而成的的浓汁。
于晓朝瞿元洲微微一笑，然后拿起筷子，也夹了一块。
苏香香毕竟也是贪吃美食学府的学员，对美食的寻求比叶若烟天然高很多，细细咀嚼后，苏香香展开美眸，说道：“味道不错，做到了松子鳜鱼应当具有的特性。但是……”
但接下来，苏香香的话，却又让瞿元洲把心给提了起来。
的确，现在很多星级餐厅，都推出了首席大厨私房菜的形式。
“这位蜜斯，但说无妨。”
听到叶若烟的奖饰，瞿元洲欣喜一笑，点头表示感激。
差未几半个小时后，瞿元洲在大堂经理地带领下，来到了于晓几人地点的包厢。
但这话，却非常顶用。
苏香香拿起筷子，也夹了一勺，闭上眼，细细咀嚼起来。
但这一次，再听到于晓哥哥，瞿元洲终究将重心，放在了于晓两个字上。
从而，鱼肉改花刀的细致程度，决定了这道菜的底子。
“三位好。”瞿元洲进了包厢后，朝于晓几人微微一笑，便走进了厨房。
叶若烟对劲地说道：“嗯，又酸又甜，口感很丰富，且鱼肉外脆里嫩，第一口感觉很有嚼劲，但第二口，又感觉特别嫩滑！好吃诶！”
只要你充足有钱，便能够让餐厅的首席大厨伶仃为你办事，且普通这类包厢，都是餐厨一体，能够让首席大厨直接在包厢里做菜。
“但是，我感觉味道很浅显，包含鱼肉的口感，也没有甚么小我特性。这道菜，只能说，跟普通的大厨比起来，算优良。但是从顶尖美食的角度而言，还不敷格。”苏香香涓滴不给瞿元洲面子。
“好。”瞿元洲点点头，开端措置起来。
叶若烟将鱼肉放入嘴里，刹时一股酸甜的口感袭来，咸甜适合，让人忍不住就想顿时吃上第二口。
于晓一样浅笑地看着瞿元洲，答复道：“临时先来一份松子鳜鱼就好，毕竟这道菜是现在瞿先生您的成名作，我很想好好尝尝。”
直到松子鳜鱼的味道完整在口腔内里消逝以后，于晓这才抬开端，看向了瞿元洲，说道：“很好，口感丰富，味道浓烈，酸甜适合，且入味均匀。真的很不错。”
第一次苏香香喊于晓哥哥的时候，瞿元洲还没反应过来。
这道菜，难度在于改花刀时的刀工，一旦用力过猛，花刀太深的话，就会把鱼肉堵截，从而前功尽弃。
“若烟，尝尝。”于晓看着叶若烟，指了指松子鳜鱼，说道。
这申明瞿元洲煎炸的时候方才好，很好地包管了鱼肉的外脆里嫩。