等井田次郎将刘芒的话翻译过后，金本兼次郎的神采顿时一变，被吓了一跳。
在方形的木盒内，堆着半盒米饭，米饭上齐刷刷的摆满了长条形，已经烤制成绛红色的鳗鱼段。
“那是当然！”金本兼次郎脸上有些微微的对劲：“烤制鳗鱼可没有死硬端方，要靠眼睛看，靠鼻子闻，直到色彩标致发光、闻到脂肪油滴在炭上的香味够格为止。这可需求时候的积累才气达到，普通的毛头小伙子可做不来！”
在翻开了门客的味蕾同时，还让门客对接下来的菜品充满了等候。
“甚么？”井田次郎的眉头一跳，暗道一声坏了。
“是的勒！还是我们中国的大块肉、大碗酒痛快！”悟静也心有戚戚然。
吃完一块鳗鱼肉，刘芒将四种佐料和高汤别离倒入饭中，泡着米饭吃。
“哈哈，我们野田岩的鳗鱼饭，你们中国人可做不出来吧？”看到刘芒他们吃得香，金本兼次郎的一个助手忍不住嘲笑道。
金本兼次郎没有效酱汁的设法是对的，只是用少量的海盐，就勾画出鳗鱼肉质本身的美味。
和刚才的白烧分歧，此次鳗鱼饭上盖着的鳗鱼，应当是边刷酱料边烤制的，味道更加的醇厚一些，也更合适刘芒的口味。
“非常的甘旨！”刘芒点头奖饰道。
“金本先生就是凭着这一道鳗鱼饭，而被我们东洋人称为鳗鱼之神的！我还是很多年前，在我父亲的带领下来这吃过一次，至今还念念不忘啊！”
“嗯，这类汤泡饭的吃法非常特别，非常有可取的处所！”刘芒用勺子舀了一口异化着，鳗鱼肉、高汤、另有佐料的米饭送入嘴中，连连点头。
“这是前菜，目标是能激起你的食欲，起到开胃的感化，跟中国的冷盘感化是一样的。你见过谁吃宴席的时候，啃鸡爪子就能啃饱的？”刘芒白了他们一眼，解释道。
一入口，刘芒的眼睛就眯了起来。
看这年青人的模样，应当是第一次吃到本身做的鳗鱼饭啊，可为甚么吃一口就能阐收回制作的过程呢？莫非这天下上还真的有‘神之舌’的存在？的确太不成思议了！
能将鳗鱼烤制成如许，除了对火候的掌控外，还非得需求数十年耐久的经历不成，这才气达到以细入微的地步。
刘芒靠近一看，在光可鉴人的木盒中心，摆放着一整块外皮烤制成焦黄色的鳗鱼肉段。
按理说，这类海产或多或少都有些腥味。而想要去除这股腥味，最好的体例是刷上浓厚的酱料一起烤制。
“刘芒君，我们野田岩的‘白烧鳗鱼’如何样？还合适你的味口吗？”
“是吗？那必然好好咀嚼一下了。”刘芒说完，揭开面前红漆木盒的盖子，顿时感觉面前一亮。
鳗鱼段的外皮烤制得非常的酥脆，牙齿只悄悄一咬，就能听到清楚的‘咔嚓’声。
跟着牙齿的咀嚼，让刘芒的耳边仿佛涌动着一阵阵的波浪声。