然后找了一点上好的雨花茶尖放入碗中，用沸水浸泡30秒钟，取出沥洁净水分。
茶叶的暗香和虾肉的甜美连络在一起，在口腔中起到了奇妙的化学反应，味道非常的清爽、天然。仿佛现在尝的不是一道菜，而是品到了一杯好茶普通。
“非常的好！”刘芒夸奖道。
跟在刘芒身边一段时候，五眼打荷做的越来越得心应手了，非论是摆盘，还是配菜，都有模有样。
待鱼脊骨已全数同肉分离时，单简再用筷子伸入鱼腹，悄悄搅动，把鱼脊骨、内脏平分几次从鱼嘴中夹出。
刘芒来到厨房，挽起袖子：“小简，你帮我打动手，开端做菜了！”
刘芒用快刀在鱼身上划出几道菱形的棋盘刀口，然后用捣烂的葱、姜以及花椒子、料酒、盐、糖、和酱油将鱼身表里涂抹，稍稍的腌制一下。
然后用手捏住鱼身材的后半部分，用一根竹筷顺着鱼背从鱼嘴里插入，触到鱼脊椎骨时，用力插入骨头四周的肉中，以使鱼脊柱骨和肉分离。
再将鱼身全数抹上香油，葱花和姜末，然后放在网油上，用网油把鱼包裹两层夹在铁丝内，最后用两齿铁叉把鱼叉上。
趁着鱼在腌制的空挡，刘芒将猪肉和去壳洗净的冬笋切成丝，京冬菜洗净剁碎，将猪油烧到六成热时，先下冬笋和肉丝煸炒，再插手京冬菜一起炒成馅料。
“好嘞！”五眼从柜子里取出一个方形瓷碟，放上一点洋芫荽，又从一个水盆中挑了一朵萝卜调成的牡丹，一起摆了个外型。
最后把网油铺在木板上，抹上蛋糊，将腌鱼的葱、姜花椒子去掉，将馅料塞进鱼腹。
“哦，本来是如许做的。”从冷藏库里走出来，刘芒思考了一下刚才从空间兑换的菜品，念叨道。
刘芒取了一些虾仁斩成茸，放入碗中，插手绍酒、精盐、和淀粉，搅匀成虾糊。
锅中的虾蓉和打发的鸡蛋清异化，然后颠末油温的炸制后，构成了半个巴掌大小，如同云朵般洁白疏松的形状。
“明白。”单简点点头。
接着鸡蛋清打发，取四分之一与茶尖、虾糊搅匀，再将余下的鸡蛋清用筷子朝一个方向敏捷搅动，打成直至洁白如牛奶，筷子插上能够不倒。