过了一会，大量穿戴玄色西装，配着耳麦的保安就出去了，查抄了一遍园地后，明天的评审团成员走了出去。
“第一场是比汤饺？你如何不提早跟我说？”刘芒问道。
“这确切是个好风俗。”刘芒慎重的点点头：“疯狗太多的话还是宰掉一些比较好，免得放出来乱咬人！”
李若男望了刘芒一眼，见他点了点头，便回道：“开端吧。”
这小我固然话未几，老是一副云淡风轻的模样，可一但和他辩论，那才气体味到甚么叫气死人不偿命。
刘芒展开眼睛，拿过一个盆，开端和起面来。
“汤还差燃烧候。”
很快，一盆浓稠似牛奶的骨汤就送到他的面前，刘芒试着尝了一口，眉头就皱了起来。
“不错，不错。”和完面后，刘芒从冰箱中取出一大块牛肉，连连点头赞叹。
刘芒将牛肉取出安排在砧板上，没有效菜刀，而是用两根酒盅口粗，呈方形的铁棒捶打起来。
饺子的馅料他筹办用牛肉和虾仁。牛肉的口感稠密，和牛大骨熬出来的汤一起能相得益彰，而肉馅中增加的虾仁粒则能增加馅料的清爽和咬劲，让味觉的层次更加丰富。
刘芒本意是想加点空间泉水的，想了一下后又放弃了，临时在汤里兑冷水但是大忌，哪怕泉水再好，估计也起不了甚么感化。
这块牛肉用真空袋装着，袋子上满是日文，肉身上的红肉异化着乌黑的脂肪构成标致的大理石斑纹，看来这必然就是最顶级的和牛了。
“啊！那如何办？现在加大火力熬制的话能挽救吗？”李若男有些焦急的问道。
“很好，但愿当你输了的时候也能这么牙尖嘴利！”金太贤胸口狠恶起伏，深吸几口气，按捺住肝火，不再理睬刘芒，朝本身的团队走去。
“评委都是各大美食杂志的一些记者，和一些着名流士构成的美食观赏团，一共有29小我。”
这类制作体例来自于潮汕地区的牛肉丸。捶打出来的肉酱不但比用刀剁的更加细嫩，还能保持较长的肌肉纤维，付与肉质更强的弹性。
“那如何包管此次比赛的公允呢？你要晓得，食品好不好吃只是别人的一句话罢了，如果这些评委事前被对方拉拢的话，光靠厨艺我们底子没有任何赢的机遇。”刘芒将本身的担忧说了出来。
说完，一把寒光闪闪的菜刀便被他用力的剁在菜墩上。
“此次比赛是由韩方建议的，我们已经失了先机，那几个名流倒不消担忧，他们多数是驰名的富豪和明星，光靠好处是很难拉拢的，我怕就怕那些美食杂志的记者，我们和他们打仗的时候比较短，如果真的都被韩方拉拢的话，那此次真的很伤害了。”
一个强大的武学妙手必然是表里兼修的，厨师也一样。一个好的厨师除了对红案要精通外，白案一样也要浏览，这是成为顶级良庖的必经之路。
“只能在饺子里下点工夫了，我极力一搏吧。”
“有点，但题目不大，你放心吧。”刘芒嘴上说没事，可内心却一沉。
“法则是甚么样的？”刘芒接过办事员换来的菜刀，问道。
“那这场我们输定了？也没干系，我们赢上面两场就行了。”李若男倒也宽解。
“如何了？”李若男见刘芒沉默不语，问道。
做饺子都是用凉水和面，但明天刘芒除了用空间取出的泉水外，还加上了打成汁液的菠菜。