刘芒将卤制好的猪头从锅里捞了出来，那红亮的光彩，诱人的香气，无不让人食指大动。
“猪头肉？这是我最爱，芒哥儿，你筹办如何做？”悟静问道。
话说厨神空间已经有一段时候没有公布赏格了，莫非触发这些赏格也要特定的前提才气触发？
“开端干活了！”刘芒将倒在大盆里过了凉水的鸡爪捞了上来，从厨房的案板拿出几把剪刀，递到五眼和悟静的手里。
刘芒将泡菜坛盖上盖，在边沿加了一瓢净水。
不语的厨房固然小，但各种佐料却真的很齐备，除了一两味可有可无的外，别的的都找到了。
剁生长条状的猪肉颠末腌渍后闪现白霜般的盐花，刘芒在肉上用刀扎了个小孔，穿上草绳，筹办挂到内里用阳光晒一下，去除一下多余的水气。
卤水烧开了，刘芒将猪头扔了出来，退掉灶膛里多余的柴火，只留了一根，只用来保持卤水的温度。
“高！真的是高！”不语听完刘芒说的配方，堕入了深思，末端一鼓掌掌，连声赞叹。
卤水的配方是最开端阿谁卤制鸡翅膀的空间嘉奖，固然刘芒不再见拿它挣钱，但做来本身吃还是没题目的。
这类辣椒只要花生米大，辣味特别的足，是川地常用的佐料之一。
“啊！除了凤爪另有别的的？”悟静和五眼立马从凳子上跳了起来。
“日勒！你长季子藏得倒挺隐蔽，难怪佛爷找了那么久都没找到！”悟静应了一声，兴冲冲的去了。
泡椒凤爪当然离不开本地的泡椒，这里的泡椒是指野山椒，又叫朝天椒。
悟静不由自主的咽了下口水，大喊起来：“格老子的！顿时开饭！”
“香！真香啊！芒哥儿，你这卤水如何那么香！”悟静踮起脚尖，头都要栽倒锅里。
“草果、白芷、小茴香……”刘芒游移了一下，将这道配方奉告了不语。
卤水的香味一出来，这可不得了，五眼还好点，之前闻到过，悟静第一时候跑进厨房，连普通到这个时候已经喝醉的不语也摇摇摆晃走了出去。
在世人眼巴巴的巴望中，天终究要黑了，刘芒卤制的猪头肉和泡上的凤爪终究能够吃了。
腊味是湘式特产，凡家禽野畜及水产等都可腌制，选料当真，制作邃密，种类多样，具有烟熏咸香，肥而不腻，鲜美非常的奇特风味。
不语的厨房就有一坛，刘芒揭开闻了闻，味道不错，看来是不语本身泡制的。
“你们行动快点哈，要跟上我的速率。不然早晨没的吃了。”
“不错，不错，猪头九味，乃是下酒的绝味。”不语眯起眼睛，连连点头。
刘芒的行动很轻柔，刀背在砧板上收回有节拍的“咚咚”声，在刀背敲击的力道下，鸡爪上胶质的表皮分裂了，悄悄一挤，统统的碎骨都等闲的取出，一个完整去骨的鸡爪就措置好了。
“你还晓得九味？里手啊！”刘芒一脸惊奇。
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“和尚，去我住的阿谁房间的床下，靠着墙倒数的第三块青砖，上面另有一瓶我存了多年的老酒，明天拿出来喝了，有好菜没好酒如何行！”
刘芒将去完鸡爪大骨的鸡爪摆放在砧板上，用菜刀的刀背悄悄的敲击。
“没有去骨的鸡爪大抵要泡一夜，我这个脱骨的比较轻易入味，泡上五个小时，味道就方才好。”