红色骨碟中，倒着小半碟绛红色的酱油。细细一瞧，除了比普通的酱油要黏稠外，也看不出有甚么奇特的处所。
“请用吧，刘芒君，这是明天的第二道菜‘河豚天妇罗’。”
“时候会证明统统的，怀树大师。不管在那里，都会有好人和好人之分，也都会有壁垒的存在。”
山中的野猴们不晓得，葛藤这类植物，在中医里本来就是解酒用的。一经发酵、长毛，美酒出不来，却自但是然变成了具有特别甘旨的酱油了。
“没错！还是让你给尝出来了。”井田怀树笑道。
“有的，我记得你们的主席放弃了战役补偿，让我们度过了最为艰巨的日子，在70年代的时候，中华和东洋就规复了邦交，非论是经济还是文明，两都城重新开端交换。但可惜的是，跟着东洋新下台的一些政客的鼓励，东洋点窜了教科书，弊端的否定了侵犯的汗青，这才导致两国的干系重新分裂，乃至于至今都在相互仇视。”说到这，井田怀树的脸上暴露怜惜的神采。
刘芒想起来了，之前学艺筹办解缆寻觅‘猴儿酒’的时候，不语曾经给他提起过，说是少工山里的猴子不但会酿酒，也会酿酱油。并且这类酱油比‘猴儿酒’还要贵重。
天妇罗刘芒晓得，它是日式摒挡中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新奇的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。
“嗯，没错。”刘芒夹起石板上剩下的那块河豚，凑到面前细细旁观：“中国菜挂糊时普通要求将质料全数包在糊中。现在这道‘河豚天妇罗’上面挂的糊很薄，用的是低筋面粉吧？”
“是失传了，这类酱油的酿造体例，连我师父都不晓得，并且我也向来没有见过。”
说到这，井田怀树话锋一转：“东洋很多摒挡的制作体例来自中华，这类‘猴头噌’酱油，也是我从中华学来的。”
“刘芒君，‘猴头噌’是我从中华学来的，现在就请你将它在故乡，重新发扬光大吧！”(未完待续。)
“等等，刘芒君，我这道‘河豚天妇罗’，必必要蘸这个‘猴儿噌’才气品出此中真味。”井田怀树指了指中间的小碟子。
可没想到的是，井田怀树不晓得用了甚么体例，让鱼块外皮酥脆的同时，又没让油分保存，共同着蘸上的酱料，给人非常清爽的感受。
“刘芒君，我们东洋的天妇罗和中华挂浆油炸的最大分歧，那就是调糊的体例，只是为了凸起质料本味。”
刘芒本来觉得，这个河豚肉在裹上面浆油炸后，或多或少都会有一点油腻。
井田怀树说的没错，这道菜出彩的处所不在河豚鱼块上，而在它所蘸的酱料上。
他干脆用筷子探到骨碟里蘸了一点，直接送入口中一抿。
如果刚巧气候酷热，大量的浆果堆积在一起腐臭、发酵后，天然就和人类酿酒的过程类似，酿造出独特的‘猴儿酒’来。
“是的，但是不成否定，如果没有这‘猴头噌’来搭配，这道菜品就要失容很多。”
“是有的，现在的年青人能够不晓得，但是你想想，我们小时候看过的电视剧和动画片，很多都是从东洋引进的。”
千万没想到，在明天东洋的京都，竟然另有传播。
刘芒点点头，用筷子夹着炸制好的河豚鱼块，在骨碟中的酱料里蘸了蘸，然后送到嘴边悄悄一咬。