看来,厨神空间给出的菜谱并不是一模一样,而是在原有的根本上做了变动,让味道更加的完美。
“这不算甚么,和这道青鱼秃肺比起来,这酒一文不值,因为就算产量再低,多花点钱总能喝到,可这么绝妙的菜品却不是每小我都有口福的。”
“这类酒叫贵腐酒,只要在欧洲的少数处所能够出产。这类酒与浅显的葡萄酒最大的分歧是,它所选用的葡萄是由一种叫贵腐菌的细菌传染过的,这类细菌的构成需求非常奇特的气候,并不是年年都有,并且还要颠末野生的层层遴选,酿造周期又长,以是这才导致它的产量极低,普通人很难买到。”
“那可不必然,西餐中一样也有摆盘,我传闻那些短长的厨师能摆出如同笼统画普通的美感,你从小在外洋学习,今后必定也能做到。”
“咦?你之前喝过?”这下李若男就奇特了,忍不住问道。
“啊!这么贵?”统统人都被这代价吓了一跳,这哪是酒?这是液体黄金吧。
“不错,不错。”刘芒也夹了一块送入口中,连连点头,一种高傲感油但是生。
再次咀嚼,青蒜丝和紫苏的味道接踵而至,略微的辣感在舌根处升起,直冲鼻头,让本来沉浸在鱼肝丰腴口感中的味觉微微一振,仿佛有些闷热的房间里,猛的一下推开了窗户。
跟着油锅内里的鱼块和油脂相触受热收回的“滋滋”声响起,一股浓烈的香味涌出世人的鼻端。
“你是如何想到用紫苏的呢?沪派的厨师很少会用到紫苏啊?此次的紫苏放的的确是绝配,不但压抑了鱼肝本来的腥味,让鱼肝的美味阐扬到了极致,并且还更增风味。”李若男放下筷子,忍不住问道。
“这味道?”刘芒抿了一口,神采庞大:“很特别啊。”
“快尝尝,看如何样?”
“那是当然。”李若男对五眼这个大姐头的称呼非常受用:“我们个人在匈牙利有酒庄,可每年也只能拿到100多支,像这类年份的,拍卖行的代价大抵在7到8万美圆摆布吧,并且是有价无市。”
“好吧,这算是安抚吗?”李若男有些少量的得志。
先是脆,这是鱼肝的外皮被煎的恰到好处的原因,然后是软,这是鱼肝本身的质地。顿时,一股鲜美软糯,肥而不腻的口感在唇齿间弥漫开来。
“唉!。。。。”李若男收回一声幽幽的感喟,仿佛一件精彩的瓷器被打碎在本身面前。
李若男煎完鱼块,接着又取了点米取出一点米汤,在火上烧开后,插手鱼脑熬煮起来。
她也夹起一块,酒红色酱汁包裹着煎成金黄的鱼肝,闪动着点点油光,让她迫不及待的放入口中悄悄一咬。
李若男用筷子指着圆盘边上用酱汁勾画而成的那句古诗,接着说道:“这是出自王昌龄的《送程六》吧,没想到你不但刀法出众,连字也写的这么标致,练过几年?”
“楷书五年,隶书三年,小篆两年,从未间断,比来才开端练行书,实在这字写的很普通,如有风骨罢了,离那些大师还差的很远。”刘芒有些谦善的说道。
李若男闭上眼睛,细细体味这股滋味,仿佛回想起本身第一次吃到顶级法国鹅肝时候那股冷傲的感受来。