“就算不是，但能把菜品做成如许，也非常了不起了！”
“那有甚么辨别呢？韩徒弟？”一名评委忍不住问道。
“谭石兄！从速尝尝！这道‘茄鲞’真的有门道啊！”韩少白脸上有粉饰不住的欣喜。
“贺先生，你没搞错吧？据《红楼梦》中的记录，这道‘茄鲞’应当是道腌制过的干菜，色彩可没这么标致吧？”谭石忍不住出声问道。
看到贺东临完成传说中的‘茄鲞’，底下的评委们一脸等候的走下台去。
入口先是鲜，这是鸡汤完整渗进蘑菇丁、春笋丁，五香干子里的味道。
“没错！这道菜的色彩不对！乱来一下浅显人还能够，在我们这些里手眼里，未免也太好笑了一点。”韩少白也质疑道。
“少白兄？少白兄？”看到韩少白吃了一勺‘茄鲞’后就沉默不语，谭石忍不住拉了他一把。
“对啊！对啊！……”四周的别的评委也拥戴起来。
谭石依言也舀了一勺送入嘴中，咀嚼了几下，眼睛也瞪了起来。
韩少白拿起一个勺子，翻了翻桌上的菜，并没有在内里发明茄子的踪迹。
只是？这个设想中的不一样啊？茄子呢？如何只要辅料？看不到茄子？
“他用的茄子不是我们常吃的紫色茄子！而是未熟透前的绿色茄子！”
“没错！原著里‘才下来’这三个字，包含两个意义，一个是指刚摘下来的新奇茄子，另一层意义是指还未熟的茄子！我也是想了好久，才想明白的！”
“本来如此！”
“这有点不对吧？”可一走下台，看到摆放在桌子上的‘茄鲞’，评委们都暴露迷惑的神采。
“哦？韩主厨，你见到过真正的‘茄鲞’？”贺东临一点也不急，他笑眯眯的问道。
“好！好！好！茄香四溢！真好！”韩少白悄悄吐了口气，顿时大赞起来。
“才下来的茄子？！”说到这，韩少白狠狠的一拍大腿：“我如何没想到！”
“大师请看！这就是我腌制的茄子丝！”贺东临拿起一个长柄勺子，从罐子舀了一勺出来。
别的的评委们，咀嚼完贺东临的这道‘茄鲞’，都赞不断口。
评委们凑上前一看，发明贺东临所腌制的茄子丝，就跟熟透的柿子一样，是金黄色的。
他之前复制过这道菜，可并没有胜利，因为按书上记录的体例，做出的茄子都烂成了泥，底子就不能入口。
然后是香，花生、核桃、腰果、杏仁等干果，被鸡油炸过后，香脆非常。
这股香气非常的浓烈，顿时盖过了本来残留在口腔中辅料的味道，就像是刚摘下一个新奇的茄子，然后狠狠咬了一口。
“我之前做的时候，用鸡油九蒸久晒后，茄子都烂掉了，成了黑乎乎的一团啊？”