用牡丹油摒挡食材，非论是炒、煎、炸、还是拌、腌、烹，乃至是拿来当奶油制作面包……都能让菜肴的特性阐扬到极至，并能使菜肴口感更丰富、滋味更美好。
“御米油是一种顶级的植物油，和别的油类分歧的是，它是用罂粟籽经灭活后，精制提炼而成的。”
“公然是学雕镂出身，先不说菜品的味道，单凭这食雕的雕工，贺东临在这届厨神大赛上就无人能及。”刘芒感慨道。
“没题目！我能刻苦！我之前练过中国工夫，这个不会比中国工夫还难吧？”
台下的30位评委们分开坐位，走上平台，先是近间隔观赏一下菜品的色、香、形，然后拿起筷子开端咀嚼起味道。
这个时候李明桥已经淋完了热油，他再将盆中金黄色的芡汁，浇盖在虾肉做成的龙身上。
“应当差不了多少，宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。任何事情都是要颠末不竭的练习，才气走向岑岭。”刘芒想了一下后，答复道。
“哦，还没有，还差最后一道工序！”贺东临淡淡一笑，揭开哈密瓜顶部的盖子，将一个盒子里预先筹办好的碎冰块倒了出来。
“御米油是甚么东西？”这个油的名字刘芒还是第一次传闻，他忍不住向中间的李若男扣问道。
“不过，最最出彩的还是这个浇在虾肉上的热油，这热油很不浅显吧？”韩少白接着点评道。
毕竟冰就是水，一但熔化，传统的中式甜品就成西式的冷饮了。
“没错！乃至连评委尝菜的时候也在他的算计以内，是他用心让李明桥先完成菜品的！这小我…真是一个劲敌啊！”
盘中的龙虾肉片被李明桥用热油一浇，一块块敏捷倦缩起来，共同上热油激起出的蒸腾热气，这条用龙虾肉片做成的长龙，仿佛真的要活过来普通。
“咦？竟然是凉品？”看到贺东临插手冰块，评委们都惊呼起来。
比如说中东的橄榄油和HN的椰子油，可没想到李若男还真给他找来了。
“没错，就是罂粟啊！”李若男点点头。
“这也能行？！”刘芒一看到贺东临端出的菜品后，便忍不住惊呼。
“切！这算甚么？刘芒，我给你筹办的但是牡丹籽油！这可要甩李明桥的御米油几条街了吧！”李若男不屑的说道。
“你是说，贺东临是见到阿谁李明桥做龙虾，他顿时就将菜品改成现在这道‘素年锦时’？”李若男捂住嘴，不敢置信的问道。
“噢，芒！你能够教我吗？真是太奇异了！我也要成为巨大的邪术师！”杰巴冲动起来。
李明桥的‘龙行天下’完成，那边贺东临的‘素年锦时’还在蒸箱中蒸制。
牡丹籽油是由牡丹花籽中提取的草本坚果植物油，天然带有淡淡的花香，是《食珍录》上记录的几种最为贵重的食用油之一。
“各位评委，请先咀嚼东粤楼李明桥先生的菜品！”杨岩举起话筒说道。
可贺东临仿佛一点也不急，而是拿起一个苹果又雕镂起来。
“你也做不到吗？”李若男问道。
“不会，罂粟籽是无毒的，用它压榨出来的油炒菜，不但不会冒烟，并且另有奇特的香气。只是因为这个罂粟是国度制止莳植的，以是想要获得这类油做菜，非得要颠末特别的渠道不成。”
突然插手的冰块不但会影响菜品的口感，并且还会冲淡菜品的味道。