“才三年！？”青年人瞪大了眼睛：“你在诓我吧，这道土豆烧鸡，没有十年以上的从厨经历，底子就烧不出来，我的嘴巴可骗不了我。”
“晋朝的张翰当时在洛阳仕进，因见秋风起，思故乡的甘旨“莼羹鲈脍”，便决然弃官归乡，今后引出了莼鲈之思，莼菜配鱼，本来就是绝配嘛。”
“甚么？你就是林萧？”五眼和刘芒手里的筷子，同时‘吧嗒’一声落在桌上。
瓦瓮里冒出腾腾热气，内里的汤汁已经收干了，鸡块微红透亮，土豆苦涩软糯。
酱汁上装点着绿的葱花、黄的姜片、红的辣椒、单看这卖相就让人食欲大开。
“你的土豆烧鸡块是用甚么上的色？我记得厨房里没酱油和糖啊？”看着刘芒瓦瓮里冒着热气的菜品，青年人也很猎奇。
“这是瑞炭？”
李若男送来的视屏刘芒看过很多次，难怪第一次见到这个青年人的时候有些眼熟。
“呃，我学厨时候比你长，我从小就是在厨房里长大的，算起来刚好十年了。”
这条鱼哪怕早晨那么几秒钟拿出蒸笼，都不会闪现出如许的结果。
这内里描述的就是瑞炭，这在古时候但是专门进贡给天子御用的。
“我叫刘芒，光芒的芒。”
“小五，把辣椒和蒜苗段放出来，我们的菜也能够出锅了。”刘芒一把揭开瓦瓮的盖子。
“刘芒，你又是为甚么要来插手这厨神大赛？是为了名？还是钱？”
可他的另一条红烧鱼却出乎刘芒所料，煎得金黄的鱼身上竟然浇着酒红的酱汁。
“我吗？”刘芒嘴角暴露一丝苦笑，然后将本身这些年的经历，奉告了林萧。
看来这婷儿的父亲，应当也是有着传承的熟行艺人了。
鱼的盐味调的恰到好处，热油将姜丝和葱丝香辛的味道激起出来，完整去除了鱼肉的腥味。
能将鱼蒸到如许，鱼肉一夹离骨，骨上还带血丝，那可需求不俗的功底了。
“地痞？人如其名，人如其名，哈哈。”青年人大笑起来。
火候也节制的恰到好处，汤汁被完整收干，却没有一丝焦味。土豆自带的淀粉，颠末加水炖煮、收汁后，构成了一层天然的薄芡，均匀包裹在食材上。
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共同青蒜苗和辣椒段的微微辛辣，搭配着米饭一起吃，那真的是一等一的好滋味。
“滚犊子！”刘芒和青年人同声骂道。
“当然能够了。”青年人夹起一块鱼肚皮肉，放到她的碗里，叮咛道：“慢点哈，谨慎刺。”
青年人做的清蒸鱼也还罢了，是按普通的蒸鱼法做的，鱼蒸熟后撒上姜丝、葱丝浇上热油。
“朋友，你学厨多少年了？”青年人忍不住问道。
“你们的好啦？我的也好了。”青年人手里端着两个盘子从厨房里走了出来，放在了葡萄下的桌子上。
“这叫甚么？这叫豪杰所见略同。”青年人一击掌。
“你这清蒸鱼内里也放了茶叶？”刘芒问道。
刘芒用筷子戳开鱼肉，暴露鱼骨，内心又是一惊，因为在乌黑的鱼骨上，充满了鲜红的血丝。
“算了算，应当三年多了吧。”
“你看我有那么大么？”刘芒淡淡一笑：“你还不是一样，你学厨多久了？你这道蒸鱼看似简朴，但如果不在蒸灶上打磨个七八年，也一样蒸不出来吧？”
“蒸笼里蒸着大米饭，灶台上另有一盘蒜蓉炒莼菜，我顺手做了。丫头，洗把手用饭吧。”青年人号召道。