之前张宝成最大的爱好就是逛菜市场，或者干脆直接去山里寻觅食材。宁不凡担当了张宝成的这个特性，每次走进菜市场，看到合适的食材的时候，总会忍不住两眼放光。
王小聪分开今后，宁不凡也没有持续留在店里，而是直接打车去了城北的水产市场。这个市场是本市最大的鱼类市场，堆积了天南地北各地的鱼类，市内统统的大饭店根基都在这里采购水产。
“哦。那你还真找对人了。”周野生神采奇特地点了点头，俄然冲不远处的一个摊位喊道：“老于头，有人找你。”
“老鱼。春秋在三年以上，要瘦，要腥。”
鱼类本身就有浓烈的腥味，如果搭配以恰到好处的调味料，就能披收回让人垂涎三尺的香味。这个天下上有很多人受不了牛羊肉的膻气，但是却很少有人受不了鱼的美味。对这类味道的爱好早已刻进了统统人的基因，宁不凡深知食材三昧，以是第一时候就在内心打好了腹稿。
之前要不是张宝成隔三差五的照顾他买卖，估计这个败落摊子早就开张了。现在张宝成卧病在床，吃不了荤腥，估计周野生的日子也不会太好过。
听到有人走近，周野生挥了挥手中的草帽，却连一丝起家的意义都没有，有气有力地说：“一条一百二，不讲价，鱼腥没体例去除。好走不送。”
“时候未几，最迟明天早晨。”
真是个妙人。宁不凡俄然感觉有点喜好这个粗暴的男人了，也没有多推让，一手拎起了塑料桶，想了想，又转头问道：“你知不晓得哪儿有卖烈酒的？”
周野生蓦地坐了起来，伸出一张胡子拉茬的中年男人脸，不满地说：“年青人。看清楚，我的鱼跟内里那些养殖场里出来的不一样，是纯野生的，现在不都讲究个野味吗？你带归去两条尝尝，我保准你下次还得来你信不信？”
摊主沉吟了半晌，道：“不好办。你也晓得现在环境净化成甚么德行了，四周的鱼都是吃地沟油长大的，要找挑瘦的还真不轻易，腥味没有，膘倒是能搭你两斤。”
“我尝尝吧。你留个地点，我明天给你送畴昔。”
宁不凡瞥了他一眼，扔动手中的树枝，道：“真是从公园里钓的？”
“这还能吃吗？谁吃鱼不图个肥美啊，谁还专门找瘦的吃？”
“别急着走啊，你要甚么样的说一声，我立即收摊了帮你找去。只要代价合适，我就不信世上有我钓不上来的鱼。甚么时候要？”
对于一个吃货来讲，菜市场的意义涓滴不亚于缅甸玉石市场对于老赌棍。固然很多食材看起来品相都差未几，但是总会有一些凡人重视不到的天赋地宝参杂在此中。
正如他给王小聪所说，即将面世的这道菜，必然会给黄四喜和统统人一个无与伦比的欣喜。
宁不凡捡了一根棍子，悄悄捅了捅一条鱼，嫌弃地说：“你这几条鱼贫乏活动，肉质太松，禁不起武火，并且，更严峻的是，这几条鱼固然号称是野生鱼。但是吃的东西跟鱼饲料差未几，没吃多少荤腥，活生生的变成了素鱼。我说你不是在公园里钓上来的吧？”
要让它一鸣惊人，还需求做其他一些事情。宁不凡早在心中打好了腹稿，他信赖奉仗着这道入迷入化的技法，再搭配一些出众的食材，