宁不凡没好气地看了他一眼，道：“你是不是太贪婪了，又筹办拿钱又筹办吃鱼的。”
抽去了金线的“金线花雕”满身泛着油亮的黑光，间或有几个白花梅点装点其上，看起来并没有特别之处。
“你如果每个月能钓上来两条，我就免费给你做一条，不过，今后的代价不会跟这条一样了，最多一千。”宁不凡一本端庄地说。
经太重重波折，金线花雕终究到手，宁不凡半倚在青石上，捞过还在轻微扭动的鱼看了一眼。レ♠思♥路♣客レ
“你是来找锅的还是来找茬的。”周野生无语地说道。
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这也是他方才想到的，金线花雕是罕见的鱼种，按理来讲，秀sè的门客群中没有人能消耗的起。但是凡事都没有绝对，只要打好告白，鼓吹出去，这类鱼炖出来一定就不能当豪侈品卖给富豪。
宁不凡现在就要去做这个识珠人！
金线花雕的肉质极其精密，必必要用文火长时候炖煮才气硬化。在这个过程中，如果所用的锅太薄，或者受热不均匀，那么肉就不能做到同时下锅同时熟，常常会变成夹生的失利品。
其肉质的精密程度可见一斑，难怪烹调这类鱼非要用铁锅烂炖不成。
更首要的是，用这类锅炖鱼的话，锅本身不但不会粉碎肉本身的味道，反而还会反哺，让肉的味道更加浓烈。
真是个妖孽，谁惹到这类仇家算了到大霉了。又能打，又有见地，更可骇的是还一肚子坏水。
“厨子的事，你一个垂钓的瞎探听甚么？”宁不凡走了两步，俄然转头道：“你晓得之前做‘铁锅炖花雕’的大厨是哪个餐馆的吗？带我去找找。”
这也是为甚么很多农家菜明显做法粗糙，但是味道却惹人入胜的启事，因为普通农家用的锅和锅盖都是经年累月利用的老物件，灶具本身就能温润食品。
“行行行。算我服了你了，马克思说得对啊，本钱家就是他妈的吃人不吐骨头。”周野生愁闷地拉住宁不凡，忙不迭地承诺。
“不过甚么？”
他没有骗周野生，确切想找到阿谁大厨炖鱼的锅。厨道是一个很讲究的行业，选材这类门工夫所选的并不但单是食材，另有合适的灶具。
周野生老脸一红，不美意义地说，“大不了少收你一半行了。”
此时已经靠近下午三点钟，餐厅的糊口已颠末端岑岭期。内里坐着未几几个客人，正对一盆盆假货“铁锅炖鲤鱼”连连赞叹。
而对于能不能顺利获得这口锅，宁不凡却没有任何担忧，现在的餐厅普通都用的是轻浮的炒锅、高压锅等等高科技产品。那些粗笨的厚铁锅早就被淘汰了，很少有老板会识货用它烹调食品。
有明珠暗投。就有人慧眼识珠。
最好的灶具，是长年炖这类鱼的铁锅，这类锅经太长时候的文火冶炼，受热的部位、火候等等都已经变得炉火纯青。
同一道菜，用两口锅做出来的味道会截然分歧。如果浅显的菜肴还好办，浅显人也咀嚼不出此中的不同，但是对于金线花雕这类罕见食材来讲，对灶具的挑选就显得刻薄了很多。
周野生将信将疑地走在前面，看着宁不凡的背影，俄然感受有点看不透这个年青人，谁也不晓得他在想甚么，也向来没有人晓得他那里来的博识见地。