首页 > 美食：郊区做饭，工地人满为患啦 > 第八十一章：陆宇大展身手
张老是感觉现在这件事情闹得他很心烦，因而便草草地承诺下来“好好好，我晓得了，这件事情我会去和他们协商的，尽早给你们换一个蔬菜供应商，大师就不要再为这件事情操心了，该措置的我都能措置好。”
陆宇的菜一抬出来，真的冷傲了全场。有程度的厨师就是不一样,陆宇，能算得上是厨神级别了。
但是内里的餐厅，都说了是大佬，人家必定都去过呀！
一名厨师立马问到陆宇“那你的意义是每种鱼类的做法都不一样吗？都是鱼肉为何你说仅限于新奇的海鲜类食品，那不新奇的海鲜又该如何制作才气保持它的甘旨呢？”
何况，陆宇并不是一个小鸡肚肠的人，只要及时改正，换掉蔬菜供应商，他必定情愿帮忙的。
不过就是请他用饭呗！
还得是本身做饭，既能表现出程度，又能表现出诚意，一举两得的事情。
大师看到张总不耐烦的模样，便晓得实在他不想换蔬菜供应商，不晓得是出于费事还是出于好处，只感受他说这个话只能算得上是对付。
“另有，我夸大一下，如许做出来的食品味道很好吃，但是吃多了真的不安康，也没有甚么营养，那些调料吃多了乃至能够会伤害到人的身材。”陆宇跟各位厨师实话实说，这句话，实在也是说给张总听的。
“现在你已经向我们揭示过了，但是我们真的很想学习一下你做菜的体例体例，因为过程我们是把握了，但是技能还是要向你学习才好。”
老板前脚刚走，后脚就接到一个电话。
“张总，我们感觉还是把供应商换了吧，如果我们具有新奇的蔬菜，如许便能够从本源到处理食品不安康不停业的题目。”
“那么，制作这类不新奇的海鲜产品的时候，我们应当换一种烹调体例，让调料的味道来袒护它本身的腥气味。”
陆宇晓得张总逃脱的目标是想认账，但是也不便利再说甚么。
陆宇不慌不忙地答道“新奇的和不新奇的做法的确有辨别，如果新奇的海鲜产品，建议清汤水煮或者直接吃生呛，如许固然有腥味，但是它的美味更胜于腥味一筹，这两种体例是除生吃以外，更能咀嚼到它原汁原味的体例。”
随即便举例道“向时候放久的海鲜类食品，我们该当用料酒去腥,外加葱姜蒜，腌入味后，能够很好地去除海鲜食品里自带的腥味，外加时候放久导致不好的味道。”
张总挤出了人群，从速往厨房门口跑去。
说到不营养，不安康，大师开端起哄，纷繁要求张总换一个蔬菜供应商，恐怕他把这件事情健忘了。
“清汤鱼片，最首要的是暗香，看上去让人有食欲，味道要软糯苦涩，入口即化。煮清汤鱼片的时候，不要放除葱姜盐外的调料，如许会大大减少鱼肉本身的美味。”
这个例子一举下来，厨师们刹时明白了一个大事理，那就是，如果新奇的食品，保持它的原汁原味是最好的，那如果是不新奇的呢，就应当用调味料袒护它不好的味道，这真的是一个很好的体例呀。
厨师多数围了过来，想一览陆宇的本领。
“如果是不新奇的鱼类呢，我们就应当换一种制作体例了。如果遵循清汤水煮这个别例，它的味道就会变得一言难尽，会带有腥味严峻的会变得苦涩。”
不过老板转念又想到，他是本身的员工，本身叫他做事情，如何就不肯意了？