首页 > 美食：我还没营业，顾客等了一条街？ > 第一百二十七章 金鱼戏莲
万有道这绝对是说的实话，就算是醉仙居或者学海无涯的菜，摆盘也不过如此了。
又“咔咔”拍了几张照片，万有道由衷的说到。
万有道当然是不晓得的啊！对于很多传统名菜，万有道实在都没有如何体味过的。
这是个技术活，又要切得细还不能堵截，再切成4厘米的片，就成金鱼形状。
万有道猎奇到。
白雨萱想了想说到，这道菜与其说是一道菜，还不如说是一幅画。
“没……没干吗！”
然后把切好的鱿鱼放入盘子里，加精盐干淀粉拌匀。
这些都是比较常见的食材,还是比较轻易买的，并没有甚么难度。
万有道看到白雨萱开端做金鱼戏莲了，赶紧把本技艺里的事情放下，先看看白雨萱如何操纵再说。
八点半，万有道就已经把当天需求的食材全数买返来了，包含白雨萱做金鱼戏莲需求的食材。
白雨萱先措置干鱿鱼，将干鱿鱼去须，碱发好，漂洗洁净。
“还能够吧！不过我感觉还能再精进一下，这几天我再练习一下。”
白雨萱想了想把需求筹办的质料说给万有道听了。
“实在是太都雅了！”
然后就是改刀，在正面的一边剞上十字花刀，另一边切0.3厘米粗的丝。
然后白雨萱打了几个鸡蛋，只要鸡蛋清，鸡蛋清搅匀，拌入鱼茸内。有道菜馆不卖酒，没有小酒杯，白雨萱只能用小茶杯代替，把12个小茶杯一一抹上熟猪油，将鸡蛋清、鱼茸放入杯内，四周镶入5粒青豆，中间放一粒青豆，然后就放进蒸柜。
万有道早已经拿脱手机拍照，这的确就是艺术品啊！
吃了饭以后万家人结账就直接走了，把彭兴德完整给搞蒙了，莫非他们真的只是来吃个饭？
“金鱼戏莲以鱿鱼为主料巧制而成，鱿鱼卷似金鱼，玩耍于以鸡蛋、虾料子和青豆精制的群莲中，菜名即由此而得。”
“行吧！那我先睡了，明天还要夙起呢！”
万有道没想到白雨萱只是出来吃个饭，就想到了比赛的菜品。
把莲蓬重新放进蒸柜内里保温以后，白雨萱终究开仗了。
“干鱿鱼，鱼茸，鲜红椒，青豆，大抵就这些了，其他的店里都有。”
“吃吧！菜做出来就是吃的，我还想要你提一下定见呢！”
“刀工高深，酸辣突鲜，鱿鱼脆嫩，莲蓬滑润，是道好菜。”
“大壮！干吗呢？”
反观万大壮，能够是因为吃饱了的启事，竟然不躺着睡觉,而是一向盯动手机不晓得在干吗。