首页 > 美味战国 > 第九十章 观音豆腐

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挖返来的笋白晋将一些用来鲜炒,一些用来做酸笋,一些晒干,另有一些做了菹菜。在热水中杀过青的笋能去掉笋中的涩味和苦味,更凸起了笋的嫩和脆。这些鲜笋和野猪肉一起炒,简朴的再加上蒜头、盐,炒好的笋鲜、甜、脆、爽,野猪肉嫩而不老。张仪夹了几块吃,那爽利的口感的确让人咀嚼得停不下来。酸笋的制作体例也非常简朴,杀过青的笋用山泉水泡着放于陶缸中,不消换水,大抵两周后便开端变酸。将酸笋插手蒜头,辣椒,醢酱一炒,酸辣鲜的味道的确让人吃得上瘾。

“等等,小师弟,这个,草木灰也能吃?”张仪不成置信地问,想去拦已经来不及了,这插手了草木灰,会吃坏肚子吧?

回到鬼谷,又是一顿繁忙,宰杀野猪另有把竹笋剥壳放到热水里达成去掉苦味,把猪肉都用盐腌制好时,天已经微亮了。白晋去睡了一会又起来忙活。等统统都弄完,已经到了第二天的下午。

等白晋想起那些疑似观音树叶的叶子时,它们已经变得蔫巴巴的了,不过主如果实验,还能够一用。白晋将叶子在水里泡一泡,规复了一点水嫩再从水中捞出。在盆中倒入一些净水,将叶子在水中揉碎了,叶子平分泌的绿色汁液渐渐将水染绿。白晋看着绿色由青绿变成茶青,便用细麻布过滤掉水中的树叶渣子,剩下一盆茶青色的水。

“实在我也不太肯定,统统听天由命吧。”白晋停止搅动将木匕抽出,在盆上覆盖上一块细麻布。

这么一点,吃得不过瘾啊。

“哈哈,还是小师弟最好!”张仪大力拍了拍白晋的肩膀。

竹盖子一掀起来,腾腾的蒸汽裹挟着香味劈面而出。

“小师弟,明天我陪你再次进山一趟!”

孙宾吃了一口后也被冷傲到了。这么特别的竹筒饭他还是第一次吃到。青竹,香菇,肉脯等食材几迩来自于山林,凝集了山林的美味。坐在竹林间,吃着竹筒饭,喝着松针茶,看绿竹如海,山花烂漫,听碧涧流泉,万壑松涛,只感觉分外悠然,可贵的舒畅。

“你且说道说道。”鬼谷先生捻了捻须,望着白晋,眼中含着笑意,他这小徒儿,又有甚么新创意?

“没错。”白晋洗掉手上的树叶渣子,擦了擦手,用木匕舀了些遴选过的草木灰,用水调匀在过滤一下,成为灰水,渐渐倒入盆中盆中。

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