“没呢，还要再用油爆一下香。我先把锅洗了。”林玉娟说。
在林小弟的苦等煎熬中，林贵禄父子两个终究返来了。喜的林小弟一下子扑到了哥哥身上“哥哥，你们如何才返来啊。都想死你们了。”林玉扣心中真暗爽着，呀我这哥哥还是做的很胜利的。这才半天没见着，瞧把我弟弟想的。
吃好早餐，林玉娟去奶奶家找了些胡椒粉，另有一点米酒。到了家中，杀鱼就要齐氏来帮手了。这个她还做不来。齐氏拿着菜刀，抓着黑鱼就要刮鱼鳞。黑鱼用力儿挣扎，别看才二斤的黑鱼，劲儿还不小呢。几下摆脱了，齐氏一看恼了，抓起鱼就往地上一摔。一下子就摔的差未几了，等齐氏把刮鳞剖肚都弄好后。林玉娟从速打来水洗洁净鱼后，放到切菜板上。
林玉娟也从速起了床，梳洗好就去了顾垂教员里。她怕万一去晚了人家就上街了。到了他家的船埠边上，顾老迈恰好收了鱼返来。筹办吃了早餐就上街呢。听了林玉娟要卖鱼就让她本身上船挑。
“姆妈，我们是做尝试做尝试。不是我们本身每天这么吃，就这一回。你别急，想想三大缸的酸菜卖了你要挣多少油钱返来。”说着从速把葱，姜，蒜，花椒放出来爆香。飘出香味后，又放入酸菜，另有半个泡辣椒叫齐氏持续炒。炒出香味后，放入鱼头鱼骨，稍煎一下放水烧开。烧开今后炖了一会再插手盐，胡椒粉，尝了下味道。味道调好后把腌制好的鱼片倒进锅里，持续煮熟。熟了今后便能够装到碗里了。
锅热了今后倒入油，齐氏按例倒入几滴。林玉娟喊“再倒，再倒，油太少了。”齐氏不干了，“还倒呀，这都快半碗了喝油呢。”林玉娟见喊了没用只得本身抢了油壶又倒了好些油出来。看的齐氏大喊小叫的“你个细丫头，有你如许做菜的吗。你个败家的，一斤油让你做不了两次菜就没了。快拿个碗再舀点起来。”
这里的人不吃麻辣，以是林玉娟就筹算切些葱果子，另有蒜爆香。油锅再次烧热，放入葱蒜炒出香味来。然后用铲子淋再鱼片上。香味跟着油的滋滋声想飘了出来。林玉娟深吸了口气，“真香啊，快尝尝。”说着一人递畴昔一双筷子。
“哦，真好吃真好吃。”林小弟不忘嘉奖。
“人产业然都要了啊，毕竟都是学院里的门生。不是都讲究个君子一言，驷马难追么。本子上都记取呢，可都是他们本身写的。临了如果忏悔那可就不好了。”林玉扣说道。
“你们鱼做好啦？这么香？”本来出去玩的林小弟也返来了。
“呵呵，你返来的真巧。你也尝尝，谨慎刺。”林玉娟也给他递了双筷子。
齐氏见女儿拎了条黑鱼返来，问她要如何做呢。林玉娟说：“不焦急，我们先吃了早餐再筹办吧。”说着就把鱼放在一个木盆里吃早餐去了。早餐天然还是杂粮粥，配着本身家的泡菜。她边吃边回想着酸菜鱼的做法。宿世在饭店吃过很多，大抵的做法也晓得。家里有葱果子，姜，蒜，花椒也有，胡椒粉去奶奶家找找看。泡椒没有，用本身家做的泡辣椒代替，还只能放半只。淀粉没有，能够用面粉代替。鸡蛋家里也是有的。
到了饭桌上，一家人吃完了鱼片吃酸菜。吃到最后酸菜也没了还是意犹未尽。齐氏一边嘴里吃着，内心还在心疼。实在是烧这一次鱼华侈了太多油了。吃好午餐，筹议着等下去顾垂教员再定条鱼，明天再做一次送到镇上饭店里去。