冷静的抽出筷子,挨个尝了尝,大厨的眼中厉芒一闪,手中的筷子重重一拍,“本身尝一尝,这菜甚么味道?凉菜就这个程度,端到我这儿,我都不让出师。看来,我倒是把你们放得太松了。”

先吃了口桂花糯米藕,皱了下眉头,把筷子在面前的茶盅里涮了涮,又吃了一口绿茶,漱了下口,吐到别的一个空碗里,这才夹起了一块五香茶干。

遵循洛媛媛的要求,菜品很快上来了。

洛媛媛似笑非笑的看了大堂经理一眼,“固然只是凉菜,可桂花糯米藕太厚,糖浆漫衍不均,茶干上面另有香料的残存,蒜泥白肉的火候差了两分,少了口感,伉俪肺片另有一丝腥味......这刀工、火候、调味都方才合格,这是三厨的技术吧!洛家的婚宴,就值你们三厨的技术?过分对付了吧!”

可大堂经理最后一句,好险没让大厨跳起来,“客人还说了,洛家的婚宴,不能拿三厨的技术对付畴昔!”

大堂经理点点头,绿茶和餐具很快就上来了。

最早上来的凉菜,伉俪肺片、蒜泥白肉、桂花糯米藕、五香茶干,洛媛媛闭上眼睛闻了闻,又看了一眼,微不成见的皱了皱眉。

大堂经理每说一句,大厨脸上的耻笑就多了一分。

大堂经理冷静的反复了一遍菜品,方大厨皱了皱眉,“小何,打动手!”

说完,连盘子带鱼,全都推给了慕容诺。

铁板类的菜肴不比其他,因为铁板还不足温加热,以是菜色只要做到九分熟,如许送到客人面前的时候,才是十成对劲。而对于洛媛媛味觉这么灵敏的人,这个火候更难节制,方大厨给小何了4秒的时候,九分熟的牛肉中只剩下最后一条血丝酿成全熟闪现在洛媛媛面前最完美的时候,就在第4秒。

伉俪肺片、蒜泥白肉、桂花糯米藕、五香茶干再次被大堂经理送到洛媛媛面前,洛媛媛尝了尝,把蒜泥白肉和五香茶干摆在了慕容诺的面前,“诺哥哥,先垫垫吧!”

说着,他不顾本身身上笔挺的西装,亲身端起了四盘菜,向着后厨一步步走去。

除却生果拼盘,十九道菜,另有最费时费工的佛跳墙,一小我再如何也是忙不过来的。

大堂经理一步步今后厨走去,重重的把餐盘放在后厨的案板上,一字一句地说道:“客人赞扬,桂花糯米藕太厚,糖浆漫衍不均,茶干上面另有香料的残存,蒜泥白肉的火候差了两分,少了口感,伉俪肺片另有一丝腥味.......”

客人句句说到点子上,桂花糯米藕不但是太厚的题目,另有火候过了,软了一些,如果方才好的厚薄,必定要碎掉的。糖浆固然恰到好处,可到底不敷均匀,一口甜一口淡的感受,糟糕透了。

“这才是大厨的水准,不是吗?”

紧接着,上来的是铁板牛柳,二厨小何用木板垫着铁板,缓慢的穿过连接厨房和包间的过道,飞奔而来。

看起来,这一次总算是过关了,大堂经理的双肩微微放松,整小我不再那么紧绷。

卖相极佳,不逊于菜单上的图片,就这色,他能够打满分。

不过,二厨打动手,也是没有谁了。

大堂经理一怔,很快做出反应:“请稍候,这四道菜,我叫他们重新烧过。”

洛媛媛拿起筷子,在鱼鳃上面悄悄地扒拉,一小块带着半透明膏脂的嫩肉落到他的筷子上,悄悄抿上一口,细致的口感,入口即化普通,一股鱼肉的鲜,在嘴里伸展,而没有半点土腥味。

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