这是下来比赛要用的食材。
孔勇超获得了第二。
张旭的脑筋里有这些物品切确的配比值。
比及这些厨师都分开了。
接着，张旭开端切肉。
油太热了，会让肉的大要比较老。
油的火候必然要把握好，油不敷热，炸不出来肉的鲜香。
万名扬拿起笔，在计分簿七号前面，写下了非常。
一盘土豆丝并没有多少，五人，你一口，我一口，不过斯须，就吃完了。
剩下的前二十名，还是遵循准赛证的号码在各自的器具前。
切完了，就用盐和淀粉抓匀，然后腌制。
但是，他本身都做不出来如许好的炒土豆丝。
按事理来讲，他们这些评委评分，多数菜肴就是看看，闻闻，然后打分。
芡汁是用淀粉，盐，糖，酱油调配而成的。
口感没有那么鲜嫩。
这些人连配菜青椒丝都没有放过。
他向来没有吃过如许好吃的土豆丝。
记下了非常。万名扬也没有筹办分开，拿着筷子，又夹起了一筷子土豆丝，吃了起来。
不过张旭并不是遵循时候来看是否腌制好的。
让万名扬惊奇的是，李白毫竟然给了孔勇超和张旭一样的分数-----九点八分。
完整熟了，但是，非常脆。
这五人不是厨师，就是美食家，甚么样的菜肴没有吃过？
半个小时到了，统统厨师都完成了。
张旭披收回本身的神魂，附着在肉上，感受盐和淀粉的异化溶液，已经和肉的大要连络，就筹办下锅。
邓出言，郑沁雪都给了九点五分。
接着，有事情职员，把分数汇总，排名。
张旭做完了，五个评委拿着计分簿，笔，走了下来。走到了张旭的面前。
五个评委都去了孔勇超的面前，批评孔勇超的炒土豆丝。
孔勇超的炒土豆丝，也做得很好。
输在一道炒土豆丝上，他们也是心有不甘，但是也没有体例。
张旭计算了一下，肉给的比较多，底子不消不完。
而管怀仁则是写下了九点五分。
根根土豆丝仿佛羊脂玉砥砺而成的一样。
你挤我，我挤你，就是为了多吃一口土豆丝。
张旭切了四分之三。
万名扬的话音刚落，二十小我都开端行动了起来。
邓出言，郑沁雪，都在计分簿上，写下了非常。
又破钞了约莫半个小时，才给统统参赛者打完了分数。
五个评委一个一个畴昔打分。
而张旭找到了最合适的一点，让土豆丝完整熟了，并且，脆脆的。
万名扬有点不能了解，为甚么管怀仁给了这么低的分数，但是，也没有提出贰言。
如果火候不到，能够有些夹生。如果火候过了，能够就没有这么脆了。
万名扬拿起筷子，夹了一筷子的土豆丝，放入了嘴巴里。
吃完了，五人还盯着光亮如新盘子，一副意犹未尽的模样。
当然会很好把握油的火候。
顿时，万名扬惊呆了。
肉很浅显，就是平常的里脊肉。