含钏抿嘴笑起来，帮着斟了茉莉蜜茶。
含钏手脚利落地将鸡分红八人份，放在小碟碗中，又配以粗盐与芝麻香油，仅此两种佐料。
鸡子是选的鲜嫩的骟鸡，不太老也不太小。
列队的哟呵一声，老诚恳实地归去坐劣等。
小娘子肤白面嫩，乌鬓红唇，穿的是窄袖麻衣，可一双颀长的美目却很有勾人灵魂的意味。
含钏亲端上桌一个巨大的黄褐色泥土包裹煮的铁盘。
张三郎减轻了语气，“美人常有，好大厨却不常有。既带你来用饭，便是用饭的。你会批评三公主、五公主妍与丑吗？你会批评你的姊妹边幅身量吗？退一万步说，你会批评国子监哪个夫子髯毛更都雅吗？”
我呸！
就晓得张三郎喜好！
张三郎蹙着眉，很当真地活力，“你若想好好用饭，便再也别说诸如此类的话。”
张三郎把头高昂扬起，气儿喘得都比昔日粗三分，带着一行人大摇大摆地进了食肆，一见含钏便“哎哟”一声，“排面！有排面！”又夸了小双儿，“您那丫头也是这个！”
今儿是第一天见客。
是人张三郎有眼识到了金镶玉，现在就该人拽气！
在桌子中间，拿小银锤把大要的黄泥敲碎成几大块儿，暴露了内里包裹的干荷叶，含钏斯文地拿起银夹将干荷叶剥开。
张三郎比了个大拇哥儿。
都是一个圈子的纨绔，垮着个脸经验谁呢！
没一会儿便上了菜，先是口味平淡的前菜，芝麻酱凉拌葵菜、蜜汁鸭脯、干椒卤牛肉、油醋苣菜，跟着便上了克日走得红火的辣子鱼丁、松鼠鳜鱼、盐焗两端鲍和炙烤羊腿。
张三郎嗤笑一声。
越说越镇静，再撞了撞张三郎的胳膊肘，“你看到老板娘的手腕没？骨量均匀，腕间的皮肉如同白玉普通，也不知摸起来...”
这是含钏在后院做好烤灶后，新推的菜式。
一翻开泥壳和荷叶，满屋飘香，一股不管在那边都没法被忽视的肉香，扑鼻而来。
鸡皮金黄出油，汁水抢先恐后地从肉与皮当中涌出。
得嘞。
张三郎蹙了蹙眉头，他很不喜好裴七提及含钏的语气，抿了口蜜茶，不客气地打断了裴七郎的话，“贺掌柜是厨子。”
裴七郎撞撞张三郎，“您自个儿诚恳说，是来吃菜的，还是来看美人儿的？”
如此说话，太不尊敬。
小双儿提起油灯，把不平气那人的脸照了个透亮。
纨绔也分三六九等，就江家那小子儿，日日出了邀月阁便是怜星楼，懂个屁的吃食！
那些个令媛淑女，晓得自个儿美，便矜持傲气，昂着头跟只扑了红嘴唇子的大鹅似的。
小双儿提拎着灯笼，“只是张三爷但是咱这食肆头一名客人！咱掌柜的在宽街摆摊儿卖煎饼时，就承蒙了三爷的顾问，您有所不知，咱掌柜的做的一个十文钱煎饼便是张三爷买下的！大师伙儿有贵有贱，可都是在这皇城根下长大的敞亮人儿，都是北京的爷们儿，您说，就冲三爷这份知遇之恩，咱家掌柜的能不备下好酒好菜，好好接待吗？！”
用饭就是用饭，用饭比天大。
入夜时分，东堂子胡同尾巴六盏油灯，两盏高挂门廊，两盏斜倚青墙，还剩两盏被磨好的小木岔上，照亮等候翻台的人磕瓜子儿的门路。
是一整只鸡！
排“时鲜”的队，不就是烧个热灶，幸亏北京纨绔圈里有谈资吗？