含钏笑了笑问崔氏，“家里如何喂鸭子呀？不都常喂鸡吗？鸡能生蛋，能打鸣叫起，鸭子只能嘎嘎叫。”
感激白家为本身供应一个遮雨的屋檐和一顿暖烘的热饭。
“大郎病着，要看诊要吃药！我们家多一口人，多一张嘴已经够难了！爹呀，您难堪我干啥呀！”
若没有白家，含钏乃至不知该去那里――她向来未曾单独一人糊口过，怀里揣着几个碎银子，约莫能在某座不着名的庵堂赁间配房过上一两月，含钏当初想，两个月，她如何着也想明白了该做啥。
“...我花二钱银子买的那只填鸭呢？！”白爷爷的声音带了特地压抑的肝火，“说了早晨给含钏拂尘，咱烤个果木鸭子吃，鸭子呢！毛儿都没见着一根！”
做饭不难不苦，瞧着被人毁了葱和菜，挺苦的...
是白爷爷和白四喜返来了！
阿蝉便去帮她探听了京里庵堂的食宿费。
棚户的灶屋亮堂堂的，崔氏喜气洋洋地端着托盘撂帘出来，“四喜和公公返来了！您辛苦了！快快快！”转头见了含钏，笑起来，“快！摆盘子！我们吃晚餐！”
诸如此类，接下来是白爷爷重新到尾对含钏算无遗漏的点评进犯。
含钏望了望，有一只羽毛乌黑乌黑、嘴和脚都是浅橙色的鸭子，翅膀短、背长而宽――这鸭是京里常用来做烤鸭的种类，叫做填鸭，这类填鸭和别的鸭分歧，肉的纹路里异化着红色的脂肪，红白相间，细致新奇，这就是膳房常说的“间花儿”。
白四喜耸耸肩，悄声私语，“爷爷常训娘。”余光扫了扫正院紧闭的门和窗，“娘，偶然候拿不准重点，心不坏，但...”
嗯...
含钏埋了埋头。
“碰擦！”
三个菜，一个汤。
白四喜难堪地挠挠后脑勺，儿子不嫌母丑，他也没法儿说当娘的好话。
正院的声音越来越大，别看白爷爷老了，中气足得很。
含钏一边帮手摆盘子，一边笑着应，“崔嫂子清算得特别好！还在里睡了个晌午觉！”用心撑了个懒腰，“您和四喜不返来，我还没醒呢！”
约莫是想了想，感觉自个儿没错，声音大了些，“我们甚么人家呀！吃得起填鸭？您是御厨，但咱可不是能吃御膳房东西的人！
没一会儿，就闻声正院响起了白爷爷降落的吼怒。
天涯染上一抹沉沉的红霞，院子外头一阵喧哗，含钏猛地惊醒，赶紧跑出院儿去。
含钏鼻子有点酸。
这类鸭烤起来是顶好的，挂炉烤鸭外焦里嫩，片成薄薄的肉，和葱丝、烂蒜、面酱等卷在荷叶饼里吃下，鸭的糖皮儿酥酥脆脆，肉一口咬下去熏烤出肥腻咸香的汁水瞬时填满嘴巴。
她公然是想多了。
都城居，大不易！
烤鸭讲究边吃边片，含钏刚到内膳房，十岁生辰的时候，阿蝉从挂炉局顺了半只烤焦了，不能呈给主子的烤鸭返来，算是她的生辰筵。
一小盆土豆烧小排，一个醋溜白菜，一叠小糖窝头，一个柿子蛋花汤。
含钏卸了胡粉，白爷爷看含钏脸上的淤青和血痂，脸上沉了沉，动了动嘴唇，没说话。
正院响起了嘤嘤的哭声。
又姑息剩下的鸡汤煨了菜汤饭，崔氏下厨不像是御厨世家的气度，含钏在中间看得脚指头在地上快抠出个洞来了――小青菜切得粗细大小不匀，盐放了三次，尝了两次都还没点头，含钏想去帮手却被崔氏一把拦下。