西域的香料和北都城里惯用的香料不一样，含钏可不能包管在东郊集市能依样画葫芦地买到一模一样的香料，一个优良的厨子毫不能过于依靠某一种香料或是食材，且得服膺取，是你在做饭，你是统统食材的主导者，要通过你的摆列组合、蒸炒做熟变成一样却又不一样的东西。
意味着食肆不但能够增加西域独占的吃食作为门客的调剂，假以光阴，她更能够将厨房完整交出去，她只需求研讨菜谱、帮带拉提、做好兼顾和搭配！
含钏递了个白菜到拉提手里，表示他能够开端。
含钏将这番话原封不动地送给了拉提。
这是她刚长到灶台普通高时，白爷爷教诲她的。
就说嘛！
含钏只取了白菜心，用牙签在梗子上扎了小洞，把贴身小刻刀舞得缓慢，在白菜外层一片儿一片儿地划，没一会儿一朵含苞待放的如牡丹花普通的白菜便呈现在了三人面前，下锅汆烫半晌后敏捷起锅。
为啥统统又换到了原点？
拉提鼓捣了一刻钟，低头沮丧地端出了一盆蔫坏过季的牡丹花。
可当含钏看着拉提拿起那一小坨三线肉时，有点愣。
小双儿瞅了瞅，内心嘟囔了一声，自家掌柜这奇特的长进心啊。
就是不想比划，才没要擅好处理海鱼海虾的倭人呀...
小双儿私心觉着，自家掌柜的张牙舞爪的模样，和这棵白菜有点像。
就这八成的类似，已很可贵。
含钏心潮起伏，有些冲动。
含钏迷惑地蹙了蹙眉，不太明白。
刚关上内院的门，含钏便冲动地靠在门上。
老母鸡熬制的高汤是食肆必备。
拉提想要复刻他刚吃过的那道酸梅红烧肉！
一大串话，拉提似懂非懂，只晓得本身能留下来了，便有些高兴，扯开嘴角笑，暴露两排整齐洁白的牙齿。
小双儿：？？？
含钏认命似的把菜筐子往拉提跟前一推，“选个食材，做一道你善于的菜吧。”
含钏拖了一个菜筐子出来，内里有一支小羊腿、一只杀了的整鸡，一筐活蹦乱跳的虾，另有几颗巨大的白菜和中午没做完的三线肉，含钏让拉提本身选食材做菜，虽说已经买返来了，但仍要考校考校新厨子的技术――为公允起见，含钏将他藏着的香料银壶收了起来。
拉提看傻了。
含钏大笑起来。
含钏很大套地说一句，北都城里若能将她的技术复刻出八成的掌勺徒弟，不会超越五个。
天赋可贵，苦工更可贵！
含钏觉得他会挑小羊腿肉，只是院子里没现成的灶炉，含钏环顾一周，在思虑他该如何烤肉。
但是拉提头一歪，较着是没听懂。
安静下来后，便神神道道地拖着小双儿拿着扫帚清理宅院。
含钏略显对劲。
看着拉提把三线肉切成粗细均匀的肉块，又探过身在灶台上挨着罐子嗅，最后拿起了装酸梅的罐子时，含钏神采垂垂变得严厉起来。
不是昼寝嘛？
这头吊的清汤已煮沸。
含钏舀了点高汤没过白菜，上屉笼蒸出热气后快速取出。
起码有八成类似。
一呼一吸，再呼再吸，逼迫本身安静下来。
拉提赶快点点头。
乃至...乃至...若再假假假以光阴，她能够带着拉提开“时鲜”的支线铺子、三线铺子，开满全部北都城！
简短的话，拉提听得懂，埋着头在菜筐子内里挑遴选拣。