第二局赛豆腐：青竹卧雪VS两个黄鹂鸣翠柳！
这道底汤便是如此，鲜美，鲜美到了顶点，微乳红色的汤汁，却清澄如水，远远地就能闻到一股特别醇的醇香。汤上没有半点油花，浅尝一口时，只感觉浑身一颤，唇齿间泛动着一种难以言喻的香味，久久不能散去。顷刻间，仿佛一下子精力充分起来，却不是豁然狠恶的感受，而是安静的、宁和的、自但是然的。这道汤给人的感受很安静，很安宁，很雅，雅得就仿佛是那些让文人感觉清爽隽秀的水墨画，没有色采斑斓，没有奢糜夸大，有的只是低调的高雅。
“不，确切挺黑的。”回味答复。
“咦，佟染在做甚么啊？”苏烟俄然开口说，睁着一双大眼睛，惊奇地望着劈面。
苏妙和回味闻言，微怔，顺着他的目光望畴昔。却见佟染的助手将两条特大号的海鱼措置洁净以后，剖成两半，先用香料将两条鱼上锅蒸至半熟，待统统鱼腥味被去除。属于海鱼的鲜香味越来越浓烈时，把鱼取出来，从中间翻开，开端在半片鱼肉上挖出很多小洞。
伴计下台来取菜，捧起菜盘子的同时按例问苏妙道：
“女人这道菜的名字是？”
苏妙的嘴唇绷了起来。
“看各位吃的这么意犹未尽，要不然咱就趁着这股劲儿先给这道菜打分？”
实际上这道菜是从“珍珠豆腐”的根本上变幻出来的，佟染为其取名“青竹卧雪”……取名大师的水准不过如此，苏妙瞧不起地扁扁嘴，取名假大师！
齿颊留香，回韵悠长。
回味盯着炒镬里的麻婆豆腐。顿了顿，眉角狠狠地抽了抽，惊奇隧道：
“你该不会是要……”
“是啊，馒头如何了，馒头就不能叫‘两个黄鹂鸣翠柳’吗？”苏妙理直气壮地说，下巴一昂，“你瞧不起馒头？”
“苏妙大人的宇宙无敌超等强暗黑摒挡，绝对能让吃的民气猿意马，意乱神迷！”
面团已经收缩起来了，苏妙将面团抱返来，中间扒开，倒进碱水，将面团揉得光滑圆润，搓生长条，摘成面剂子。
干贝和母鸡被放进汤锅里，加水炖成一大碗汤汁，弃鸡和干贝不要，在汤里加盐持续烧沸。
麻、辣、烫、酥、香、鲜。津润油亮，红白适宜，色味俱佳，无可抉剔。豆腐固然被切成藐小的颗粒，细心看倒是形整不烂。寸把长的蒜苗在豆腐中根根直立，翠绿诱人，油泽甚艳，仿佛刚从地里采摘返来的，鲜嫩脆口，朝气盎然。
她又在面剂子上淋了一层花生油，搅拌均匀，逐只擀成包子皮大小的圆面皮。
咀嚼者无不沉醉，因为这一道谦谦君子般清爽儒雅的青竹卧雪，全场都变得清爽儒雅起来，竟然没有人舍得放下汤碗。
回味看着她自傲满满的模样，嘴角狠狠一抽，但愿她不会做甚么希奇古怪的东西。
姜大人在众评审泛动的脸上扫了一圈，笑了，说：
在被汤汁挑逗得心醉神迷之际，舀起一勺珍珠大小的乌黑丸子放入口中，软糯甘醇，珠光滑美。豆腐的绵软水嫩和糯米的甜甘暗香糅合在一起，带来了让人难以健忘的绝佳口感。豆香仍然存在，米香亦然，两种香味并不抵触，反而和鱼香会聚在一起，将先前汤汁的鲜美度晋升到了另一个品级。
因而评审们俄然就开端举牌！
苏妙望向他，暴露大大的笑容，点了点头。