把蒜瓣、去籽的辣椒倒入研钵，插手藏红花和少量的海盐，研磨成膏。将蒸熟的土豆去皮压碎，放入研钵，边加花生油边研磨，一向到将土豆研磨成膏状。
将此中一份鱼肉泥和绿泥一块，拌成绿色的鱼蓉糊。将另一份鱼蓉拌入红苋菜汁，变成红色的鱼蓉糊。在绿鱼蓉里包起猪肉末馅心，在红鱼蓉里包起虾蓉馅心，在剩下的那份红色鱼蓉里包起猪肉汤冻馅心，用净水煮熟以后，盛出来，突入高汤。
梁铄放下汤勺，沉默了一会儿，呵地笑了，问苏妙：
梁铄抬开端，看了苏妙一眼，笑着道：
苏妙迷惑地望着他，不是没闻声他在说甚么，而是不太明白他究竟想说甚么。
“皇上可还对劲？”
苏妙直接下了赛台，来到梁铄身边，亲身奉侍他咀嚼多味鱼汤。因为多味鱼汤的吃法和浅显的鱼汤不一样，她担忧梁铄弄错了，吃起来味道会受影响。
姜大人将封了火漆的红色信笺捧返来，顺次贡到香案上。
她站在摒挡台前，单手托腮，堕入深思。
跟琉璃珠玑和龙井竹荪这两道汤菜比拟，苏妙做的汤菜看起来要浅显很多，既不新奇精美也没有文雅纤丽，并且口感非常浓烈，那狠恶的刺激感就像是一团火，在一刹时即能将人烧热。
将新奇的鱼蓉异化熟猪油搅拌成糊，用手挤生长约八分的金鱼形状，放在竹荪上。用两粒豌豆放在鱼头两侧做鱼眼睛，在鱼背上撒一些发菜、火腿末和油菜末，上屉蒸熟。
此时再次品饮一勺鱼汤，出人料想的，味蕾对鱼汤的反应更加清楚狠恶。这一刻，鱼汤中的酸甜咸辣鲜排山倒海般热烈地涌了出来，固然如波浪一样敏捷囊括，可每一种味道还是能很清楚地辨识出来。这些辨识性极强的滋味融会到一起，灿艳丰富，浓烈诱人。仿佛堕入了一片色采斑斓的天下，各种光鲜的味道接踵而来，仿佛向来就没有如此清楚地咀嚼过的味道在这一道汤里竟然变得这般清楚。丰浓的五味独立而较着，又相互交叠融会，变幻出更多的滋味。这些美好浓烈的滋味平铺在味蕾之上，味蕾是以产生了错觉，仿佛在一刹时咀嚼到了如大合奏普通天然流利的百味，余韵绕梁，口齿留香。
把洗濯洁净的菠菜剁成末，挤出菠菜汁，倒进锅里烧开，控净水分，做成绿泥。
梁铄倒也没回绝，让她上来了。他很猎奇她说的这鱼汤的吃法和别的鱼汤不一样，他也想晓得她到底是如何吃这道鱼汤的。
鱼汤的鲜美，肉糜的软嫩，料汁的香辛，薯泥的细致，多种滋味纷至杳来，平顺清楚。并不是一股脑儿地涌过来，让人感觉混乱庞大，辩白不清，每一种滋味咀嚼的人都能够清楚地咀嚼到，待这些滋味一一深切地留在味蕾上时，各种滋味垂垂融会，竟然构成了一种新的风味。
第三轮赛，梁铄并没有给出精确的题目，而是让参赛人按照皇宫赛的比赛氛围自行决定要煮甚么菜。
特别是那包入了猪肉汤冻的白鱼丸，鱼丸在加热的过程中，结成冻的猪肉汤也在渐渐地熔化，当鱼丸完整被煮熟时，在软弹的鱼丸上咬一口，内里口感丰富、咸鲜世故的猪肉汤便会俄然喷涌出来，那鲜美浓烈的香味令人垂涎三尺，妙不成言。
佟染没有说话，他的神采很严厉，苏妙做的前两道菜太别致，太调皮，或许合适年青人的审美，但皇上一定喜好。但是这最后一道汤，味道相称浓烈的一道汤，他站在她隔壁的赛台都闻到了，如许浓烈的一道汤他本觉得喜好素净的皇上不会喜好，可究竟倒是，皇上仿佛对苏妙的多味鱼汤很喜好，这出乎他的预感。